Sistema di ultrafiltrazione

Alpma

È stato utilizzato per la produzione di formaggio a doppia panna, quark a basso contenuto di grassi, nonché quark e skyr al 20/40%; il latte con il 3,7% di grassi è stato inoltre concentrato al 37% di sostanza secca, capacità di lavorazione: ca. 3500-5000 litri con una durata di 8 ore, comprende (1) stadio 1 con sei tubi di pressione da 6 pollici, ciascuno con due moduli avvolti a spirale, filtro Mikrodyn Nadir DS-IP020-6338E1, superficie filtrante: 13,4m²/modulo, superficie filtrante totale: 160,8m², pompa centrifuga di portata: 145m³/h, 3,5bar (2) Stadio 2 con quattro tubi di pressione nella stessa struttura dello stadio 1, superficie filtrante: 107,2m², portata pompa centrifuga: 160m³/h, 5bar (3) Modulo P&F Tetra M37/9/2, superficie filtrante: 9m², portata pompa volumetrica: 75m³/h, 6bar, è possibile un'ispezione in loco.
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