Macchina per la lavorazione della carne

ANKO Formeuse HSM-600

La formatrice ANKO HSM-600 è una macchina industriale appositamente progettata per la produzione automatizzata di shumai, siomai e altre specialità del tipo dim sum. Grazie al suo sistema completamente automatizzato, esegue in successione le operazioni di formatura della pasta, dosaggio del ripieno e modellatura del prodotto finito, garantendo al contempo una qualità costante e un'eccellente regolarità della produzione.

Questa macchina ANKO consente alle aziende del settore agroalimentare, alle cucine centralizzate e ai produttori di prodotti asiatici di soddisfare una domanda crescente, riducendo al contempo i costi della manodopera. Infatti, la HSM-600 funziona con una doppia linea di produzione per aumentare la resa senza compromettere la qualità del prodotto finale. Inoltre, lo spessore della pasta e il peso del ripieno possono essere regolati in base alle ricette desiderate.

Inoltre, questa formatrice è in grado di lavorare diversi tipi di ripieni, come carne di maiale macinata, manzo, gamberi, pesce o diverse preparazioni a base di verdure. La sua struttura in acciaio inossidabile per uso alimentare facilita le operazioni di pulizia e manutenzione, il che rappresenta un vantaggio significativo negli ambienti soggetti a rigorosi requisiti di igiene.

La HSM-600 rappresenta quindi una soluzione efficiente per le aziende che desiderano industrializzare la produzione di shumai, mantenendo al contempo un aspetto simile al lavoro manuale. Grazie alla sua elevata velocità di produzione e all'elevata precisione nel dosaggio, si integra perfettamente negli impianti di produzione destinati ai mercati francese, europeo e internazionale.

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Caratteristiche tecniche:
Tipo: Formatrice automatica a doppia linea per shumai
Dimensioni: 1.450 × 1.100 × 2.200 mm
Peso: 750 kg
Alimentazione: 220 V, 380 V o 415 V – trifase
Frequenza: 50 o 60 Hz
Capacità di produzione: da 5.000 a 6.000 pezzi/ora
Peso del prodotto: da 14 a 24 g/pezzo
Diametro del prodotto: da 25 a 35 mm
Altezza del prodotto: da 25 a 30 mm
Spessore della pasta: da 0,3 a 0,5 mm
Larghezza della striscia di pasta: da 60 a 70 mm

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