Miscelatore Burdosa GR80

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Burdosa (solitamente associata a Burtech o Herwig Burget) produce impianti industriali continui per la miscelazione e la dispersione di liquidi, come ad esempio il miscelatore-emulsionatore dinamico a circuito chiuso Burdosa GR80.

Caratteristiche principali dei miscelatori Burdosa (ad esempio, modello GR80):

- Design: miscelatore dinamico a circuito chiuso, completamente sigillato e cilindrico, progettato per l'installazione in linea.
- Funzione: offre miscelazione, dispersione ed emulsione continua, facendo passare i componenti attraverso una zona di miscelazione centrale.

- Utensili di taglio: possono essere dotati di testine di taglio intercambiabili, a seconda che il processo richieda una miscelazione delicata, una miscelazione standard, una frantumazione o un'emulsione fine.
- Capacità e prestazioni: in genere, circa 60-92 galloni al minuto (a seconda della configurazione e della viscosità del prodotto) e azionato da un motore da circa 5,3-5,5 CV (4,0 kW).

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- Igiene: progettato per essere compatibile con il sistema CIP (Clean-in-Place) per l'industria alimentare.

Applicazione nella produzione di margarina

Nelle linee di produzione di margarine e miscele di grassi, vengono utilizzati miscelatori dinamici a spirale o in linea ad alto taglio per:

- Miscelare le fasi acquosa e oleosa (grasso) in un'emulsione preliminare, prima di trasferirle a scambiatori di calore/cristallizzatori a superficie pulita.
- Tecnologia di miscelazione Jongia +1
- Incorporare in modo uniforme piccole quantità di additivi liquidi o solidi (come emulsionanti, sale o vitamine) nella fase continua o dispersa.
- Tecnologia di miscelazione Jongia
- Mantenere un tempo di permanenza controllato e prevenire la miscelazione inversa, per evitare la separazione delle fasi prima del raffreddamento e della texturizzazione.
Prodotti: margarina, maionese, ecc.
Condizioni: eccellenti
Disponibilità: immediata

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