Macchina per la lavorazione della carne

Bizerba A550

La Scaleroline A550, affettatrice completamente automatica di Bizerba, è una macchina verticale progettata specificamente per il taglio di carne, pollame, pesce e formaggi. La macchina è in grado di affettare sia prodotti freschi che cotti, rappresentando una soluzione ideale per aziende di trasformazione alimentare di medie e grandi dimensioni.
Dotata di un sistema di pesatura integrato, l’affettatrice consente di tagliare i prodotti a un peso predefinito con elevata precisione. Praticamente tutti i tipi di salsicce e formaggi possono essere affettati senza la necessità di pre-congelamento e disposti in pile verticali o in porzioni sovrapposte.
La macchina può lavorare prodotti di lunghezza fino a 600 mm. La sua ampia lama da 420 mm consente di affettare in modo efficiente una vasta gamma di prodotti a una velocità fino a 250 fette al minuto. L’intuitivo pannello di controllo touchscreen consente agli operatori di programmare facilmente diverse ricette di affettamento, facilitando il cambio rapido dei prodotti e aumentando l’efficienza della produzione.
L’affettatrice può essere utilizzata in diversi contesti produttivi, garantendo elevata produttività, flessibilità operativa e un rapido ritorno sull’investimento (ROI). La macchina è interamente realizzata in acciaio inossidabile, garantendo durata e conformità agli standard di igiene del settore alimentare.

Specifiche tecniche:
- Capacità di produzione: fino a 250 fette al minuto
- Opzioni di impilamento: porzioni sovrapposte o impilate
- Dimensioni dell’area di carico del prodotto (L × P × A): 600 × 210 × 180 mm
- Spessore delle fette: da 0,5 a 30 mm
- Design mobile (montata su ruote)
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- Tensione: 400 V (3+N, 50 Hz)
- Potenza: 2,3 kW
- Peso: 480 kg
- Anno di fabbricazione: 2013
- Dimensioni della macchina (L × P × A): 2.320 × 800 × 1.835 mm

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