Macchina per la lavorazione della carne

Burger sausage or pet food line various

Linea di lavorazione della carne per la produzione di un composto per salsiccia a grana grossa / composto per hamburger / linea per alimenti per animali domestici.
Un blocco di carne congelata, portato a una temperatura controllata, viene inserito in una affettatrice di tipo «ghigliottina».
La carne viene alimentata dall'alto in un tritacarne.
Il tritacarne produce carne macinata a grana grossa e a scaglie.
Un nastro trasportatore inclinato trasporta la carne macinata attraverso una piastra forata con fori da 10 mm a 16 mm.
La carne macinata viene trasferita dal nastro trasportatore in un tritatutto/miscelatore.
Vengono aggiunti condimenti / acqua, ecc., per completare la ricetta.
La miscela viene lavorata nel tritatutto/miscelatore per 3-5 minuti.
La carne macinata viene espulsa attraverso una piastra forata con fori da 5 mm a 8 mm in un contenitore.

Affettatrice Ruhle «Ghigliottina»
Alimentatore Scansteel «Giraffa»
Lajdpfx Aozl Tb Njkvod
Tritacarne Laska WW 130 a doppia alimentazione
Nastro trasportatore inclinato
Tritatutto/miscelatore Thompson 4000

Il prodotto è pronto per la fase successiva: riempitrice sottovuoto / depositore per vassoi / formatrice per hamburger, ecc.

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