Cespedes Cerveza Artesana SL, ecc. sala cottura (2010)

Cespedes Sudhaus

Panoramica

Questo impianto completo di birrificazione e fermentazione da 600 litri è stato realizzato tra il 2009 e il 2014 da Cespedes (Spagna) e Cerveza Artesana SL. Comprende la vasca di ammostamento e il bollitore, i serbatoi di fermentazione (sia isobarici che atmosferici), gli impianti di alimentazione e gli impianti di confezionamento. L'impianto è stato utilizzato per la produzione di birra artigianale su piccola scala e, nel complesso, si trova in buone condizioni. È disponibile immediatamente.

Dati tecnici

- Fornitori principali: Cespedes, Cerveza Artesana SL, Stellin, Duofiller
- Anni di costruzione: 2009–2014
- Volume di ammostamento: 600 l (sala di ammostamento) / serbatoi di fermentazione fino a 1.200 l
- Sistema di riscaldamento: resistenze elettriche (vasca di ammostamento e bollitore)
- Sistema di imbottigliamento: imbottigliamento semiautomatico di lattine e bottiglie
- Impianti di alimentazione: comprende pompe, scambiatori di calore e sistemi di carbonatazione
- Condizioni: buone, completo e pronto per l'installazione

Contenuto della fornitura

- Vasca di ammostamento | Cespedes | – | 2010 | Dimensioni in cm: 200×110×110 | 600 L, riscaldamento elettrico (2×4500 W)
- Pentola di bollitura | Cespedes | – | 2010 | Dimensioni in cm: 140×100×100 | 600 L, riscaldamento elettrico (2×4500 W)
- Serbatoio di fermentazione atmosferico | Cespedes | – | 2010 | Dimensioni in cm: 240×90×90 | 500 L
- Serbatoio di fermentazione atmosferico | Cespedes | – | 2010 | Dimensioni in cm: 230×90×90 | 500 L
- Serbatoio di fermentazione isobarico | Cespedes | – | 2012 | Dimensioni in cm: 230×130×130 | 578 L, 1,1 bar
- Serbatoio di fermentazione isobarico | Cerveza Artesana SL | Serbato10 | 2014 | Dimensioni in cm: 285×130×130 | 1.200 L
- Serbatoio di acqua calda | – | – | – | Dimensioni in cm: 150×90×90 | 450 L, riscaldamento elettrico (2×3200 W)
- Scambiatore di calore | Cespedes | – | 2010 | – | 172 kW, 10 bar
- Pompa | Ebara | CDHM 90/10 MF | – | – | Acciaio inossidabile
- Pompa | Tellarini | ALM25 | – | – | Bidirezionale
- Macinino per cereali | Cespedes | – | – | – | –
- Macchina imbottigliatrice | Duofiller | Core G3 | – | – | Semiautomatica
- Chiusatrice per lattine | Cannular | – | – | – | Semiautomatica
- Etichettatrice | Stellin | PE-A | 2009 | – | 0,09 kW, 230 V, 50 Hz
- Pietra di carbonatazione | – | – | – | – | 0,5 µm
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