Macchina per la lavorazione della carne

CFS CUTMASTER 325

Condizione: come nuova (usata), Ghigliottina per blocchi di carne congelata 2 coltelli per il taglio trasversale 2 coltelli per il taglio longitudinale Sezione trasversale del blocco: 520 x 300 mm Temperatura di lavorazione: > -25 °C Portata massima: 5.000 kg/h Blsdpoug Uqtefx Ad Rsp Dispositivo di sollevamento idraulico Dimensioni macchina in cm: Larghezza: 110,0 Lunghezza: 240,0 Altezza: 190,0 Potenza installata: 6,0 kW Tensione: 400 V, 50 Hz

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2016, Funzionalità: perfettamente funzionante, Kit combinato con 2 trituratori della nota azienda Meateq / Lindmeq, con coclea di trasporto associata. 1x Lindmeq mod. G300-S55 trituratore per blocchi congelati anno di costruzione 2016. 1x Meateq G2030L trituratore per prodotti congelati/freschi anno 2004. 1x coclea di trasporto Meateq in acciaio inox. Capacità della linea fino a 10.000 kg/ora. Ideale per la macinazione diretta di blocchi congelati fino a 2 mm. Dimensioni: 275 x 110 x 245 cm Bedpfx Aoxmh Uted Relp

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2016, Seydelmann AMR1800/250 mescolatrice-tritacarne con CO2. Tramoggia da 1800 litri con testa da 250 mm. In condizioni eccellenti, macchina di specifica molto elevata. Il costo da nuovo supera i 300.000 EUR. Disponiamo anche di molte altre (22) macchine Seydelmann dallo stesso stabilimento, tutte acquistate contemporaneamente. Per maggiori dettagli, si prega di richiedere informazioni. Bodpfxsx Alr Io Ad Rslp

Condizione: usata, Anno di produzione: 2007, Produttore: WAM Modello: WBHY 550 PO Blodpfx Adsziqfmj Rsp Anno: 2007 Tipo: Miscelatore a pale Capacità totale del serbatoio: 550 l Capacità utile del serbatoio: 518 l Materiale: acciaio inossidabile Numero di pale: 4 + 2 lame Ugello di nebulizzazione: iniezione di liquido Tritatutto: 2 (motori ATEX: 4 kW) Potenza del motore principale: 18,5 kW Dimensioni della macchina: 130 x 230 x 145 cm Peso: 2000 kg È previsto l'installazione di un quadro elettrico: tale richiesta potrebbe essere soggetta a un preventivo separato.

Condizione: usata, Miscelatore usato tipo aratro modello FKM600 Morton-Lödige, completamente testato e revisionato, costruito in acciaio inox con camicia esterna. Bsdpoykn Sbofx Ad Relp Produttore: Morton Materiale: Acciaio inox Camicia esterna: Acciaio inox, pressione di progetto 5,5 Bar a 162°C. Capacità: Capacità di lavoro circa 150-450 litri, capacità totale 600 litri (a seconda del prodotto) Tipo di scarico: Scarico inferiore tipo "bomb door" con apertura pneumatica. Tipo di pale: Albero in acciaio inox con pale tipo Becker-shovel Motore: Motore da 22 kW con riduttore Accessori inclusi: Predisposizione per (2) tritatori laterali (non installati).

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, La macchina combinata tritatrice e cuocitore sottovuoto Seydelmann K504 unisce le funzioni di triturazione, miscelazione, emulsione e cottura in una vasca da 500 litri. È particolarmente adatta per i produttori di salumi, piatti pronti, prodotti a base di carne, pesce e alternative vegetali. In questo modo, una singola macchina può gestire diverse fasi di lavorazione, riducendo al minimo i trasferimenti di prodotto. Il K504 lavora sia carne fresca sia carne precotta, congelata o cotta. Inoltre, Seydelmann ne prevede l'utilizzo con pesce, verdure, proteine vegetali, frutta e altri preparati alimentari. Il suo intervallo di temperatura operativa va da -12 °C a +85 °C. Triturazione ed emulsione sottovuoto La funzione sottovuoto rimuove l'aria durante la triturazione. Di conseguenza, consente di ottenere un'emulsione più fine e compatta. Seydelmann indica una riduzione del volume dovuta all'aria compresa tra il 5 e il 7%. Inoltre, il lavoro sottovuoto favorisce l'estrazione delle proteine e la legatura di acqua e grassi. Questa tecnologia risponde particolarmente alle esigenze dell'industria dei salumi. È adatta, ad esempio, per salsicce cotte, salsicce secche, emulsioni di carne e preparati che richiedono una consistenza uniforme. Il K504 è inoltre riconosciuto sul mercato come tritatrice industriale sottovuoto e cuocitore da 500 litri. Cottura e triturazione in un'unica macchina Il sistema di cottura riscalda la vasca con vapore caldo iniettato al di sotto. In questo modo, il prodotto può essere tagliato e riscaldato durante lo stesso processo. Questa combinazione riduce le fasi di produzione e può quindi ridurre i tempi di lavorazione. Il Seydelmann K504 è quindi adatto per le ricette che richiedono una macinazione fine, una miscelazione intensa e un aumento controllato della temperatura. Inoltre, l'ampia capacità della vasca soddisfa le esigenze delle produzioni industriali in lotti. Controllo e integrazione nella produzione Il sistema Auto-Command 1000 è dotato di uno schermo a colori da 21,5 pollici. Permette di monitorare i parametri tecnici e di memorizzare 30 programmi, ciascuno con un massimo di 10 passaggi. In questo modo, l'operatore può riprodurre più facilmente le impostazioni di diverse ricette. Infine, la tritatrice può essere dotata di attrezzature per il carico e lo scarico, al fine di facilitare la movimentazione dei prodotti. La sua struttura, quasi interamente in acciaio inossidabile, ne semplifica anche la pulizia. Il Seydelmann K504 rappresenta quindi una soluzione completa per le aziende che cercano una tritatrice cuocitore sottovuoto di grande capacità. Caratteristiche tecniche Produttore: Seydelmann Modello: K504 Capacità della vasca: 500 litri Intervallo di temperatura operativa: da -12 °C a +85 °C Potenza del motore: da 140 a 200 kW a seconda della versione Vantaggi Blodpfx Adezzzyrs Rjp Vaschetta industriale da 500 litri Triturazione, miscelazione ed emulsione Lavoro sottovuoto Cottura integrata Lavorazione di prodotti freschi, congelati o cotti Adattabile a ricette a base di carne e vegetali Fino a 30 programmi di produzione Riduzione dei trasferimenti tra più macchine Struttura in acciaio inossidabile

Condizione: usata, Gebrauchter Morton-Lödige Plattenschaufelmischer Modell FKM600D mit produktberührenden Teilen aus Edelstahl 321. Material: Edelstahl 321 Gesamtkapazität: 600 Liter, Arbeitskapazität: 200–420 Liter (Produktabhängig) Behältermaße: 790 mm Durchmesser x 1240 mm Länge Austrag: Mittelboden-Auslauf 300 mm x 240 mm mit pneumatisch betätigtem Ventil Schaufeltyp: Plattenschaufeln aus Edelstahl 321 Motor: 37 kW, 1500 U/min, 3/50 Motor mit Flender-Getriebe, Übersetzungsverhältnis 14:1 Die Einheit umfasst: Vorbereitung für 2 Zerhacker - 2 seitliche Zugangstüren à 400 mm x 450 mm - Montiert auf einem Gestell aus Baustahl Ein Video dieses Mischers ist unten verfügbar. Spezifikationen: Kesselvolumen: 158,5 gal Motorleistung: 37 PS Bauwerkstoff: Edelstahl 321 Zerhacker (Ja/Nein): Ja Anzahl der Zerhacker (1–10): 2 Umdrehungen pro Minute: 1500 Abmessungen: 790 mm Durchmesser x 1240 mm Länge Blodpfx Aeykn T Eod Rep

Condizione: eccellente (usata), Gea combiGrind 200 tritacarne per blocchi congelati. In ottime condizioni. Completamente revisionato. Coclee in acciaio inox. Blodpey U Hriofx Ad Rep

Anno di produzione: 1988, Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Disponibile un cutter rotativo Krämer & Grebe. Capacità della vasca: 325 l, velocità lama: 3000 giri/min, velocità lama: 120 m/s, pressione vapore: 2-4 bar, temperatura vapore: 120°C-150°C, temperatura di cottura: 65°C-85°C, temperatura di raffreddamento: 45°C-50°C, dimensioni macchina (LxPxA): ca. 3000 mm/2250 mm/2050 mm, peso: ca. 4300 kg. Inclusi accessori come coltelli, parti in plastica e chiave di montaggio. La macchina è smontata; quadro elettrico e motore sono stoccati in magazzino. Visita in loco possibile. Bledpfx Adoyypl As Rep

Condizione: usata, a pieno carico: dal 75 all’80% Blodpfez Udgaex Ad Rop pompa a vuoto integrata mobile 1,22 kW tamburo ribaltabile dimensioni esterne (L x L x A): circa 1.100 x 850 x 1.600 mm