Inteneritore per bistecche

CFS STK600

Offriamo la steaker per carne CFS STK600, conosciuta anche come inteneritrice per carne, progettata per intenerire e incidere meccanicamente la carne prima delle successive fasi di lavorazione. Questa macchina è ideale per impianti di trasformazione della carne che producono bistecche, scaloppine, prodotti impanati, carni alla griglia e piatti pronti, dove una maggiore tenerezza, una struttura più uniforme e una migliore preparazione per marinatura, frittura o cottura sono essenziali.

La CFS STK600 impiega un sistema di taglio/intenerimento che incide delicatamente le fibre muscolari, rendendo la carne più tenera, migliorando l’assorbimento delle marinate e favorendo un trattamento termico più uniforme. Il risultato è un prodotto finale di qualità superiore, tempi di lavorazione più brevi e una produzione più omogenea e costante.

Prodotta da CFS Bakel B.V. nel 2010. Con una potenza installata di 0,55 kW, rappresenta una soluzione efficiente dal punto di vista energetico e pratica, integrabile sia in linee di lavorazione della carne esistenti che come postazione autonoma. La sua struttura solida e il peso macchina di 160 kg garantiscono affidabilità operativa in ambienti industriali.

Dati tecnici:

Produttore: CFS Bakel B.V.
Modello: STK600
Tipologia: inteneritrice per carne / steaker / tenderizzatore
Anno di produzione: 2010
Tensione: 400 V
Fasi: 3Ph
Frequenza: 50 Hz
Corrente: 2,5 A
Potenza: 0,55 kW
Peso: 160 kg

Principali vantaggi dell’inteneritrice CFS STK600:

- migliora la tenerezza e la consistenza della carne,
- favorisce l’assorbimento di marinate e condimenti,
- ottimizza il trattamento termico, rendendolo più rapido ed omogeneo,
- aumenta la ripetibilità e la costanza del prodotto,
- design compatto e robusto per uso industriale.

L’inteneritrice CFS STK600 rappresenta una soluzione pratica per le aziende che desiderano migliorare la qualità della preparazione della carne e automatizzare la fase di intenerimento nelle produzioni alimentari professionali.
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