Riscaldamento diretto

DHE

Capacità produttiva: 600 litri/h, nel processo il prodotto (latte, panna, uova liquide, miscela per gelati, ecc.), riscaldato a 65° C in controcorrente, viene portato a 130° C mediante iniezione di vapore in meno di un secondo.Il processo riscalda il prodotto (latte, panna, uova liquide, miscela per gelati, ecc.), che è stato riscaldato a 65° C nel controcorrente, a 130° C in meno di un secondo mediante iniezione di vapore e poi lo raffredda nuovamente nel più breve tempo possibile mediante evacuazione; l'ulteriore raffreddamento è ottenuto mediante l'afflusso di prodotto nel controcorrente e di acqua ghiacciata; comprende serbatoio di alimentazione, pompe a velocità controllata, omogeneizzatore, preriscaldatore, serbatoio di infusione, vaso di espansione, condensatore di vapore, serbatoio del detergente e altri elementi; è possibile l'ispezione in loco.
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