Macchina per la lavorazione della carne

GEA CFS TwinGrill TWG 1800/600

Offriamo una macchina usata GEA-CFS TwinGrill TWG 1800/600, un macchinario industriale progettato per la cottura alla griglia, la tostatura e la lavorazione termica continua di un'ampia gamma di prodotti alimentari. La macchina è ideale per impianti di lavorazione di carne, pollame e pesce, nonché per strutture che producono cibi pronti, pasti pronti al consumo e semilavorati che richiedono un trattamento termico costante e controllato.
Il modello GEA-CFS TwinGrill TWG 1800/600 è progettato come una linea di cottura alla griglia continua realizzata in acciaio inossidabile. L'unità utilizza un sistema di cottura a doppia griglia con zone di riscaldamento superiore e inferiore regolabili indipendentemente. La temperatura delle griglie superiore e inferiore può essere regolata separatamente, consentendo un adattamento preciso del processo al tipo di prodotto, al suo spessore, alla sua consistenza e al risultato finale desiderato.
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La macchina consente di cuocere i prodotti su entrambi i lati, garantendo risultati di cottura uniformi, un aspetto superficiale accattivante e una qualità costante tra i diversi lotti di produzione. Un intervallo di temperatura da 50 a 260 °C e una velocità del nastro regolabile da 0,3 a 3 m/min consentono di personalizzare il tempo di cottura in base ai vari prodotti alimentari.
Il TwinGrill è dotato di un pannello di controllo intuitivo e di un'interfaccia facile da usare che semplifica il funzionamento, il monitoraggio del processo e l'impostazione dei parametri operativi. La possibilità di creare e regolare programmi di lavorazione consente un migliore controllo del processo di cottura e grigliatura, nonché una maggiore coerenza della produzione.
Grazie al suo design igienico, alla costruzione in acciaio inossidabile di alta qualità e al sistema di pulizia del nastro, l'unità è facile da pulire e adatta all'uso nell'industria alimentare. Funzionalità aggiuntive, come le piastre della griglia rimovibili e i sistemi di raccolta dei grassi, facilitano la manutenzione ordinaria e mantengono l'unità pulita.
Il GEA-CFS TwinGrill TWG 1800/600 è una soluzione versatile per la cottura alla griglia di carne, pollame, pesce, verdure, prodotti formati, hamburger, cotolette e cibi pronti. La macchina può funzionare come unità indipendente o come parte di una linea di produzione più ampia, ad esempio dopo la formatura, la marinatura, l'impanatura o la lavorazione preliminare del prodotto.

Specifiche tecniche:
Produttore: GEA CFS Bakel B.V.
Modello: TWG 1800/600
Tipo: TwinGrill / griglia industriale a doppia faccia
Numero macchina: 662
Anno di fabbricazione: 2011
Lunghezza utile netta: 1800 mm
Larghezza del nastro trasportatore: 600 mm
Alimentazione: 400 V
Fasi: 3 Ph
Frequenza: 50 Hz
Potenza installata: 97 kW
Potenza di riscaldamento: 93 kW
Intervallo di temperatura: 50–260 °C
Velocità del nastro / tempo di cottura: 0,3–3 m/min
Sistema di pulizia del nastro: incluso
Costruzione: acciaio inossidabile
Peso: circa 2250 kg

Applicazioni:
cottura di hamburger
cottura di cotolette e prodotti formati
lavorazione di filetti di pollame
produzione di prodotti a base di carne grigliata
lavorazione di prodotti a base di pesce
cottura di verdure
produzione di pasti pronti
produzione di cibi pronti
linee per prodotti grigliati, arrostiti e cotti
impianti di lavorazione di carne, pollame e pesce
produzione su larga scala per servizi di ristorazione e catering

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