JingYing sala di cottura 10 HL (2022)

JingYing Sudhaus

Panoramica Questo impianto di produzione birra è stato realizzato nel 2022 dall’azienda cinese JingYing. Viene venduto a causa dell’ampliamento dell’attuale birrificio. L’impianto è un sistema a torre a 3 recipienti, riscaldato a vapore, in condizioni molto buone e ben mantenute. Al momento della consegna, l’impianto è ancora coperto da garanzia di funzionamento ed è immediatamente disponibile.

Dati tecnici
Capacità: 10 hl per cotta
Configurazione: Sala cottura a 3 recipienti (tino di ammostamento/caldaia, tino di filtrazione, whirlpool)
Sistema di riscaldamento: a vapore
Controllo: sistema PLC semi-automatico (gestione pompe, riscaldamento, agitatori, profili di temperatura, selezione ricette)
Fermentazione: 10 fermentatori cilindro-conici da 20 hl ciascuno (2 bar, camicie di raffreddamento, CIP, manometro, valvola di prelievo campioni)
Raffreddamento: gruppo frigorifero da 6 HP (~4,5 kW meccanici, ~12-18 kW potenza frigorifera), sistema acqua/glicole, intervallo -4 a +10 °C
Generatore di vapore: riscaldamento elettrico, 72 kW (≈1 °C/min per 10 hl acqua)
Accessori ausiliari: serbatoio acqua fredda 30 hl (isolato, camicia di raffreddamento), mulino per malto 300 kg/h, sistema CIP, raccordi Tri-Clamp, tubi flessibili, valvole, guarnizioni, dispositivi di prelievo campioni
Ulteriori dotazioni: set di 10 elettrovalvole (una per ciascun fermentatore, controllo automatico per raffreddamento individuale tramite circuito comune di glicole)

Sala cottura
Diametro tino ammostamento: 1460 mm
Altezza complessiva incl. quadro elettrico/controllo: 2860 mm (punto più alto dell’impianto)
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Altezza piattaforma: 1100 mm (la piattaforma operatore può essere facilmente accorciata se necessario)

Fermentatori cilindro-conici (ZKT)
10 x 20 hl
Diametro: 1510 mm
Altezza totale: 3300 mm

Fornitura
Sala cottura | JingYing | 10 hl, sistema a torre 3 recipienti | 2022 | riscaldato a vapore, PLC semi-automatico
10x fermentatori | JingYing | cilindro-conici 20 hl | 2022 | 2 bar, camicie di raffreddamento
Whirlpool | JingYing | 10 hl | 2022 | ingresso tangenziale
Serbatoio acqua fredda | JingYing | 30 hl | 2022 | isolato, camicia di raffreddamento
Mulino per malto | JingYing | 300 kg/h | 2022
Generatore di vapore | JingYing | elettrico, 72 kW | 2022
Gruppo frigorifero | JingYing | 6 HP (~12-18 kW potenza frigorifera) | 2022 | sistema glicole -4 a +10 °C
Piattaforma e tubazioni | JingYing | - | 2022 | complete di pompe, vetri spia, valvole, sistema CIP
Accessori | JingYing | - | 2022 | raccordi Tri-Clamp, tubi, giunti, guarnizioni
Set elettrovalvole | JingYing | - | 2022 | 10 pezzi, per raffreddamento individuale dei fermentatori

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