Macchina per la lavorazione della carne

Karl Schnell 119 FD 225D

Offriamo un emulsionatore usato, modello KARL SCHNELL 119 FD 225 D, una macchina industriale progettata per il taglio, l'emulsionamento, l'omogeneizzazione e la macinazione continua di prodotti alimentari. La macchina è adatta per impianti di trasformazione di carne, impianti di trasformazione di pesce, produzione di ripieni, paté, salse, paste e prodotti alimentari confezionati. Il modello KARL SCHNELL 119 FD 225 D appartiene alla serie FD di emulsionatori in linea. Le macchine di questo tipo vengono utilizzate ovunque sia richiesta una struttura del prodotto molto fine, uniforme e stabile. La serie FD è progettata per un'emulsionatura di alta qualità e può essere adattata con utensili da taglio e configurazioni di trasmissione adatte, a seconda del prodotto da lavorare.

Il cuore degli emulsionatori KARL SCHNELL è il sistema di taglio KS, che consente un'intensa riduzione delle dimensioni del prodotto in un processo continuo. A seconda dell'applicazione, questo tipo di macchina può operare con diverse configurazioni di utensili da taglio, tra cui sistemi a lame con piastre forate. Ciò consente di adattare la macchina a prodotti con strutture, viscosità e requisiti tecnologici diversi. Il sistema di taglio in linea opera in modo continuo: il prodotto viene introdotto nella camera di lavoro, passa attraverso il sistema di taglio ed esce come una massa finemente tagliata o emulsionata. Questa soluzione contribuisce ad aumentare l'efficienza della produzione, a ridurre il lavoro manuale e a ottenere una qualità del prodotto ripetibile nei lotti successivi.

La macchina può essere utilizzata come unità autonoma o come parte di una linea tecnologica più ampia, ad esempio dopo una macinazione, una miscelazione o un taglio preliminare. Il modello KARL SCHNELL 119 FD 225 D è una buona soluzione per gli impianti che cercano un efficiente emulsionatore in linea per la produzione industriale di alimenti.

Dati tecnici:
Produttore: KARL SCHNELL
Modello: 119 FD 225 D
Tipo di macchina: emulsionatore
Potenza: 74 kW / 100 CV
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Alimentazione: 400 V
Frequenza: 50 Hz
Velocità del motore: 2975 giri/min
Tensione di esercizio del quadro elettrico: 3 × 400 V / 50 Hz
Tensione di controllo: 230 V CA
Costruzione: acciaio inossidabile
Applicazione: taglio, omogeneizzazione ed emulsionamento di prodotti alimentari
Vantaggi principali:
funzionamento continuo in linea
elevata potenza di 74 kW
velocità del motore di 2975 giri/min
taglio ed emulsionamento intensivi del prodotto
possibilità di ottenere una struttura della massa fine e omogenea
adatto per ripieni, emulsioni, paté, salse e paste
può operare come macchina autonoma o come parte di una linea tecnologica
robusta costruzione industriale
costruzione in acciaio inossidabile
rinomato produttore KARL SCHNELL
soluzione per la produzione continua negli impianti di trasformazione alimentare

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