Macchina per la lavorazione della carne

Lutetia Baratte T1

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, La zangola Lutetia T1 rappresenta una soluzione affidabile ed efficiente per laboratori di trasformazione che necessitano di un’attrezzatura precisa per la miscelazione e la marinatura di volumi controllati. In primo luogo, la sua capacità fino a 400 kg di carne e salamoia consente di lavorare su produzioni regolari mantenendo un’eccellente omogeneità. Inoltre, il funzionamento sotto vuoto favorisce una penetrazione rapida e uniforme degli ingredienti, migliorando così la costanza delle ricette e garantendo una qualità del prodotto stabile da un ciclo all’altro. Di conseguenza, la gestione del processo migliora fin dalle prime utilizzazioni. Knsdpfx Aex Ifylogpof Inoltre, la rotazione lenta e continua della vasca riduce le sollecitazioni meccaniche esercitate sul prodotto. Infatti, il movimento regolare preserva la struttura delle fibre e riduce il rischio di deterioramento, mantenendo così una texture finale omogenea e di alta qualità visiva. La progettazione interna della vasca facilita anche lo spostamento fluido della massa, garantendo che ogni ciclo di miscelazione sia ripetibile e sicuro per le produzioni giornaliere. Questo approccio si adatta in modo particolare alle produzioni in cui la precisione nel dosaggio e la stabilità del prodotto sono elementi fondamentali. Inoltre, la costruzione in acciaio inox assicura un’ottima durata e la massima igiene. Il design facilita le operazioni di pulizia e manutenzione, mentre le dimensioni compatte permettono una facile integrazione anche in laboratori con spazio limitato. La zangola può quindi essere inserita facilmente in una linea di produzione esistente senza necessità di modifiche importanti. Grazie al suo volume utile di 950 litri, robustezza e struttura collaudata, la Lutetia T1 rappresenta una scelta ideale per le aziende che ricercano affidabilità, produzione costante e ottimizzazione dei tempi di processo. Caratteristiche tecniche: Capacità carne + salamoia: 400 kg Volume utile: 950 L Tipo di funzionamento: Vasca rotativa sottovuoto Scarico: Bocca frontale Lunghezza totale: 2150 mm Larghezza totale: 1230 mm Diametro vasca: 972 mm Peso a vuoto: 800 kg

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, lunghezza totale: 2.150 mm, larghezza totale: 1.230 mm, altezza totale: 1.730 mm, peso complessivo: 800 kg, capacità del serbatoio: 950 l, La zangola sottovuoto Lutetia T1 è una macchina ideale per i professionisti del settore alimentare che desiderano ottimizzare la marinatura e la mescolatura delle carni. Grazie alla tecnologia del sottovuoto, assicura un assorbimento rapido e uniforme delle salamoie, garantendo così carni più tenere e saporite. Il processo sottovuoto consente infatti una migliore penetrazione dei liquidi, migliorando la consistenza e la qualità dei prodotti. Inoltre, questa zangola, prodotta nel 2011, è in grado di processare fino a 400 kg di carne e salamoia, il che la rende una scelta adatta per le aziende di medie dimensioni. Inoltre, il suo design robusto e durevole contribuisce a ridurre le esigenze di manutenzione, garantendo al contempo un utilizzo a lungo termine. Inoltre, il design compatto facilita l'integrazione in installazioni esistenti, ottimizzando così lo spazio e l'efficienza produttiva. In sintesi, la zangola sottovuoto T1 Lutetia è una soluzione affidabile ed efficiente per le aziende che desiderano migliorare i propri processi produttivi. Grazie alle sue funzionalità avanzate, garantisce risultati costanti e di alta qualità. Caratteristiche tecniche: Zangola per carne Lutetia tipo 1 Sotto vuoto Anno di fabbricazione: 2011 Knjdpeu Egtyofx Agpof Capacità carne + salamoia: 400 kg Dimensioni complessive (L x P x A): 2150 x 1230 x 1730 mm Peso: 800 kg Volume: 950 L Diametro: 972 mm nxIYPdW6

Condizione: usata, Anno di produzione: 2011, Funzionalità: perfettamente funzionante, lunghezza totale: 2.150 mm, larghezza totale: 1.230 mm, altezza totale: 1.730 mm, peso complessivo: 800 kg, capacità del serbatoio: 950 l, Lutetia T1 Baratte è una macchina indispensabile per i professionisti del settore alimentare che desiderano migliorare la qualità delle loro carni. Grazie al sistema sottovuoto, garantisce un assorbimento ottimale della salamoia, migliorando sia la consistenza che il sapore dei prodotti finiti. Infatti, questo processo sottovuoto consente di ottenere una miscela omogenea, garantendo così risultati costanti anche con grandi quantità di carne. Inoltre, il churn ottimizza la preparazione velocizzando i tempi di lavorazione e garantendo una migliore produttività. Inoltre, questa zangola si distingue per la sua robustezza e il design ergonomico, che la rendono ideale per una facile integrazione nelle linee di produzione. Inoltre, è progettato per ridurre al minimo le perdite di materie prime, massimizzando al contempo l'efficienza dei processi produttivi. Grazie alla manutenzione semplificata, offre una soluzione durevole e affidabile per le aziende che desiderano produrre carni di qualità superiore, ottimizzando al contempo le risorse. Knsdpfeu Ecfrex Agpsf In sintesi, Lutetia T1 Churn è una scelta essenziale per le aziende che desiderano ottenere risultati costanti e di alta qualità in un ambiente di produzione intenso. Caratteristiche tecniche: Zangola Lutetia T1 Sotto vuoto Anno di fabbricazione: 2011 Capacità carne + salamoia: 400 kg Dimensioni complessive (L x P x A): 2150 x 1230 x 1730 mm Peso: 800 kg Volume: 950 litri Diametro: 972 mm Frequenza: 50 Hz. Potenza: 3,1 kW. 4uhjupv8

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, Scopri la zangola LUTETIA T3, un attrezzo indispensabile per ottimizzare i tuoi processi di marinatura e migliorare la qualità delle tue carni. Infatti, il suo sistema sottovuoto accelera la penetrazione dei sapori, preservando l'idratazione degli ingredienti. Inoltre, la sua costruzione in acciaio inox garantisce un'igiene ottimale e una rapida manutenzione. Inoltre, le sue dimensioni adattate consentono un'integrazione armoniosa in diversi laboratori, senza richiedere configurazioni complesse. Ciò ti offre maggiore flessibilità quando desideri ampliare la tua gamma di prodotti. La capacità di stoccaggio di carne e salamoia, stimata in 1450 kg, costituisce poi un vero e proprio vantaggio per la lavorazione di grandi volumi senza compromettere l'omogeneità della miscelazione. Grazie a questo ricambio, si riducono anche gli sprechi di tempo, perché la sua interfaccia intuitiva ne semplifica l'utilizzo. Inoltre, il suo funzionamento dinamico limita la formazione di grumi, migliorando la presentazione finale delle vostre preparazioni. Infine, questa macchina robusta supporta ritmi di produzione sostenuti e offre una grande longevità, anche in un ambiente intensivo. Inoltre, il coperchio ermetico mantiene un clima interno stabile e previene qualsiasi contaminazione esterna, un fattore importante nel settore alimentare. Contattaci subito per scoprire come la zangola LUTETIA T3 può migliorare le tue operazioni di lavorazione. Beneficerete di prestazioni superiori e di un controllo preciso delle vostre ricette, due elementi essenziali per soddisfare una clientela esigente. Caratteristiche tecniche: Dimensioni: L 2782 mm × P 1450 mm × A 2020 mm Capacità (carne + salamoia): ~1450 kg Ksdpfov Uxfvox Agpsnf Funzionamento: Sottovuoto per una marinatura rapida Struttura: Acciaio inossidabile per una maggiore igiene Peso: ~1500 kg (stimato) per una maggiore stabilità Ub+82nQW