Camera di preparazione del latte UHT usata Tetra Pak 6600 L/h

Sala usata di preparazione latte UHT Tetra Pak 6600 L/h
Panoramica tecnica del sistema
La Sala usata di preparazione latte UHT Tetra Pak 6600 L/h offre una soluzione completa per la preparazione asettica del latte UHT, dello yogurt da bere, dei succhi e delle bevande aromatizzate. Attualmente conservata in magazzino e pronta per la reinstallazione, il sistema garantisce elevate efficienze termiche e microbiologiche. Inoltre, il suo design modulare permette di operare a 2640 L/h, 3850 L/h e fino a 6600 L/h in configurazione completa. Pertanto, si adatta bene a requisiti di produzione variabili.
Sezione di omogeneizzazione
Al centro della Sala usata di preparazione latte UHT Tetra Pak 6600 L/h si trova un omogeneizzatore Tetra Pak, modello Tetra Alex, che garantisce una riduzione efficace delle dimensioni delle goccioline di grasso e una texture costante del prodotto. Di conseguenza, stabilizza emulsioni complesse come latte aromatizzato o yogurt da bere e previene la migrazione di fase durante lo stoccaggio. È importante che questo omogeneizzatore sia non asettico e operi a monte del processo di sterilizzazione UHT, il che elimina qualsiasi carica microbica introdotta durante l'omogeneizzazione. Inoltre, l'omogeneizzatore supporta alte pressioni di lavoro e semplifica la manutenzione. Inoltre, la costruzione robusta garantisce affidabilità nel lungo periodo.
Sistema deaerante integrato
Il sistema include un deaeratore Tetra Pak (2005) dotato di una pompa ausiliaria e di un serbatoio. Nello specifico, questo componente rimuove l'ossigeno disciolto e gas indesiderati dal prodotto prima del trattamento termico. Conseguentemente, migliora la stabilità del prodotto e riduce l'ossidazione. Inoltre, la configurazione verticale garantisce un'efficiente separazione dei gas. Nel frattempo, il design minimizza la perdita di prodotto e assicura un flusso continuo verso la fase successiva.
Modulo UHT tubolare ad alte prestazioni
La sterilizzazione termica avviene tramite uno scambiatore di calore tubolare UHT, prodotto da Tetra Pak e modello Tetra Therm Aseptic. In particolare, questo componente sterilizza i prodotti tramite scambio termico indiretto preservando le proprietà organolettiche. È importante che il modulo includa una bobina di mantenimento per mantenere la temperatura per un intervallo di tempo definito. Pertanto, è conforme alle normative sulla sicurezza alimentare e garantisce la sicurezza microbiologica. Allo stesso modo, il design modulare consente una facile integrazione nelle linee esistenti.
Controllo elettronico e automazione
La linea è dotata di un pannello di controllo elettrico, di un PLC Siemens e di pannelli operatore per una gestione precisa di ogni fase. In particolare, comprende schemi elettrici dettagliati, valvole pneumatiche Festo e inverter Danfoss per controllare in modo dinamico pompe e scambiatori di calore. Di conseguenza, l'automazione consente un'elaborazione continua. Inoltre, ottimizza i cicli CIP, riduce i tempi di fermo e migliora la tracciabilità. Soprattutto, garantisce prestazioni affidabili in condizioni operative diverse.
Conclusione
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Riassumendo, la Sala usata di preparazione latte UHT Tetra Pak 6600 L/h offre un sistema completo ad alta efficienza per la preparazione di latte UHT e bevande. Grazie a componenti di alto livello e a un design scalabile, questa linea si pre...