Forno per pizza rotativo ibrido 14 pizze

MORELLO FORNI FGRi 150

Dimensioni esterne: 2300 × 2450 × 2340 mm
Gamma FGRi
Finitura: Cupola Mosaico
Alimentazione: legna e gas
Potenza totale gas: 43 kW
Consumo di gas naturale: 4,6 mc/h
Consumo GPL: 3,4 kg/h
Allacciamento gas: 3/4” G
Capacità: 14 pizze Ø 30 cm
Produttività: 240 pizze/ora
Piano di cottura rotante motorizzato
Velocità e direzione variabili
Due bruciatori a gas indipendenti
Riscaldamento separato di volta e piano di cottura
Bruciatori radianti atmosferici
Bruciatori progettati da Morello Forni
Elevata massa refrattaria
Isolamento: struttura in mattoni
Rivestimento esterno: Cupola Mosaico
Doppia modalità manuale / automatica
Modalità manuale con modulatore di fiamma
Podozabf Tspfx Altept
Comandi analogici termostatici (opzionale)
Spedizione non assemblata: non prevista
Larghezza bocca: 820 mm
Peso netto: 4000 kg
Presentazione generale
Il FGRi150 Cupola Mosaico è un forno ibrido rotante a legna e gas, progettato per pizzerie, ristoranti italiani, catene e strutture Ho.Re.Ca. che desiderano un'elevata capacità di cottura con una presentazione curata. Grazie alla finitura Cupola Mosaico, è ideale per ambienti in cui il forno è a vista e contribuisce all’immagine del locale, mantenendo le prestazioni del formato FGRi più grande.

Perché questo modello si distingue
Questo forno cuoce 14 pizze Ø 30 cm e offre una produttività di 240 pizze/ora. Funziona solo a legna, solo a gas o in modalità combinata legna + gas. Il piano rotante riscaldato a gas, motorizzato e con velocità e direzione variabili, ottimizza la distribuzione della cottura su un’ampia superficie. I due bruciatori indipendenti, dedicati rispettivamente alla volta e al piano rotante, garantiscono stabilità termica anche durante carichi di lavoro elevati.

Vantaggi principali
Elevata capacità: 14 pizze Ø 30 cm, adatta a grandi volumi.
Alta produttività: 240 pizze/ora per i picchi di servizio.
Funzionamento ibrido: solo legna, solo gas o combinato legna + gas.
Piano rotante riscaldato a gas per una cottura uniforme.
Finitura Cupola Mosaico con guscio isolante e rivestimento decorativo.
Cassetto esterno per la raccolta delle ceneri.

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