Pressa a membrana centrale gonfiabile da 25 HL

PULEO S.p.A. Athena 25

25 HL Pressa Pneumatica a Membrana Centrale Elastica

N.1 “ATHENA 25” PRESSA PNEUMATICA CON MEMBRANA CENTRALE ELASTICA
• Capacità vasca: 25 hl
• Membrana tubolare elastica in gomma naturale, idonea per uso alimentare, sostenuta da elementi di supporto, spessore 9 mm
• Vasca interamente forata in acciaio inox
• Compressore d’aria incorporato nella pressa
• Soffiante per lo sgonfiaggio rapido della membrana
• Motoriduttore autobloccante per la rotazione della vasca
• Alimentazione: 380 V trifase, 50 Hz; potenza richiesta 4 kW
• Trasmissione della rotazione tramite corona, pignone e catena
• Portello scorrevole, azionato pneumaticamente, per carico manuale e scarico delle vinacce
• Carico assiale con valvola in acciaio inox, diam. 150 mm, attacco DIN
• Vaschetta fissa di raccolta mosto con attacco DIN da 50 mm
• Slitta centrale scorrevole per il drenaggio del prodotto esausto
• Cofano vano motore a due sportelli
• Convogliatori interni per lo scarico delle vinacce
• Portello posteriore per ispezione e lavaggio della vasca
• Quadro elettrico con grado di protezione IP66
• Pulsantiera per comandi manuali e di emergenza, dotata di cavo per il controllo da diverse posizioni attorno alla pressa;
i comandi manuali sono elettromeccanici e non gestiti da PLC, garantendo così la gestione della pressa anche in condizioni di emergenza
• Cicli automatici di pressatura gestiti da PLC e pannello touch-screen a colori. Il sistema, di facile utilizzo e molto flessibile, consente di:
o Visualizzare i parametri di ciclo e lo stato di lavoro della pressa
o Inserire programmi personalizzati
o Eseguire programmi dedicati per mele e melagrane
o Opzioni di salto fase per accelerare il ciclo, o ripetizione delle fasi di pressatura
o Gestione automatica dello scarico del prodotto esausto
o Selezione della lingua d’uso da menù
• Dimensioni principali: lunghezza 4 m; larghezza 1,65 m; altezza 2,05 m; peso 1.300 kg
• Costruita interamente in acciaio inox AISI 304 di alta qualità
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Tempi di pressatura:
• mele (macinate): 2 h - 4 h, in base alla resa richiesta e alla qualità delle mele
• melagrane: 1 h 30’
• uve fermentate: 50’
• uve bianche facilmente pressabili: 1 h 15’ - 1 h 30’
• uve bianche difficili (tipo Moscato): 2 h - 2 h 30’
* Sistema di lavaggio esterno della vasca, con ugelli a pressione
* Sistema di controllo livello vasca con galleggiante e comando pompa
* Estensione gambe in acciaio inox AISI 304 – 500 mm (luce da terra: 900 mm)

PRODUZIONE
Capacità di carico:
mele (macinate): 2.150 - 2.850 kg
melagrane (sgranate): 2.150 - 2.850 kg
uve intere (carico da porta): 1.700 – 2.100 kg
uve intere (carico assiale): 2.400 – 3.000 kg
uve diraspate-pigiate: 4.300 - 5.700 kg
uve fermentate (resa cantina): 100 – 125 hl

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