Impianto Duo

Rational CMP 61 / CMP 101 / UV

Si tratta dei forni combinati Rational Kombidämpfer CMP 61 / CMP 101 configurati come impianto duo. Le unità sono state completamente revisionate presso il nostro laboratorio interno e sono perfettamente funzionanti. Come illustrato, l’offerta comprende i forni combinati CMP 61 e CMP 101, la cappa condensante UltraVent e il telaio inferiore con ruote, venduti come set completo a prezzo totale.

I due apparecchi Rational posizionati accanto all’impianto duo non fanno parte dell’offerta.

Altezza totale della torre: 2125 mm. Per la consegna, il sistema duo può essere smontato secondo necessità.

Riceverete fattura con IVA esposta.

Servizio: Siamo lieti di aiutarvi a trovare un centro assistenza Rational certificato in tutta la Germania.
State cercando un modello Rational specifico? Chiedeteci, abbiamo accesso a un ampio assortimento di macchinari usati e nuovi. Siamo a disposizione per consigli su tutti i tipi di apparecchi: SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCombi Classic e Pro.

Il CombiMaster® Plus di RATIONAL è robusto e si distingue per le sue funzioni che garantiscono la massima qualità dei piatti. Supporta la creatività e l’artigianalità dello chef grazie al controllo preciso di clima camera, temperatura, umidità, flusso d’aria e tempi di cottura.

Dati tecnici UltraVent cappa condensante (9261):
L x P x H: ca. 854 x 1226 x 470 mm
Dimensioni minime porta per il trasporto (L x H): 845 x 1050 mm
Alimentazione: 230 V / 50-60 Hz
Peso: ca. 55 kg
Numero di serie: DT1UE15055010409
Condizioni: usato, revisionato, perfettamente funzionante

Dati tecnici forno combinato CMP 61 (9257):
Numero di serie: E61MH16062525487
Anno: 2016
Compatibile con: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
Capacità: 6 x 1/1 GN
Nr. pasti al giorno: 30-80
Larghezza: 847 mm
Profondità: 776 mm
Altezza: 782 mm
Min. dimensioni porta per trasporto (L x H): 845 x 850 mm
Peso: 103 kg
Alimentazione: 3NAC 400 V / 10,0 kW / 50/60 Hz
Condizioni: usato, revisionato, perfettamente funzionante

Fgedpfey I Tudex Am Esb
Dati tecnici forno combinato CMP 101 (9260):
L x P x H: ca. 847 x 776 x 1042 mm
Min. dimensioni porta per trasporto (L x H): 845 x 1050 mm
Alimentazione: 400 V / 18,6 kW / 50-60 Hz
Capacità: 10 x 1/1 GN
Peso: ca. 132 kg
Numero di serie: E11MH15102480183
Anno: 2015
Condizioni: usato, revisionato, perfettamente funzionante

Altre informazioni:
Applicazioni possibili:
Modalità vapore: da 30 °C a 130 °C
Modalità aria calda: da 30 °C a 300 °C
Modalità combinata: da 30 °C a 300 °C
Finishing®: portare alla temperatura di servizio piatti già preparati e raffreddati nel clima ottimale
Separazione automatica dei grassi per aria della camera di cottura pulita
Programma di pulizia manuale
5 velocità del flusso d’aria: per ogni tipo di preparazione, il CombiMaster® Plus offre la giusta intensità
Doppio vetro ventilato (apribile per facilitare la pulizia)
Illuminazione LED camera di cottura
Sonda per rilevamento temperatura al cuore
Funzione raffreddamento rapido (Cool-Down)
Generatore di vapore ad alte prestazioni (lavaggio e scarico automatici)
Doccetta con sistema di ritorno automatico
Turbulenza dinamica dell’aria

Per domande, consulenze o per visionare gli apparecchi, contattateci telefonicamente durante gli orari di apertura:
Lunedì - venerdì: 09:00 - 13:00 e 14:00 - 17:00.
La vendita avviene esclusivamente secondo le nostre condizioni generali di vendita (CGV).

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