Insaccatrice sottovuoto con pompa Busch

REX RVF 327

REX RVF 327 | Insaccatrice sottovuoto con pompa Busch

Produttore: REX Technologie Ges.m.b.H. & Co. KG
Modello / Tipo: RVF 327 (RVF 327 F/P/A)
Numero di serie: 2377091111
Anno di produzione: 2011
Alimentazione: 400 V / 50 Hz
Protezione elettrica: 3x 16 A
Potenza nominale: 5 kW
Dimensioni: 1150 x 800 x 1200 mm

Specifiche della pompa per vuoto:
Produttore pompa: Busch
Modello: KC 0016 E 320
Numero di serie della pompa: 1100558454
Anno di produzione della pompa: 2011
Portata aspirazione: 16 m³/h

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La REX Technologie RVF 327 è un’insaccatrice sottovuoto rotativa professionale, estremamente compatta ed efficiente. Il dispositivo del 2011 è il cuore della linea di porzionamento in piccole, medie e grandi aziende di lavorazione della carne, del pesce, della gastronomia, nonché nell’industria casearia e della panificazione.

La macchina è progettata per il riempimento e la porzionatura continua e molto precisa di impasti e miscele di vario tipo. L’integrazione dell’affidabile pompa per vuoto tedesca Busch da 16 m³/h consente una degasazione efficace della massa prima dell’insacco, garantendo una struttura compatta del prodotto finale, assenza di bolle d’aria nella sezione (che aumenta drasticamente la durata del prodotto) e una colorazione della carne ideale e ripetibile.

Caratteristiche chiave e vantaggi:
- Sistema di trasporto a palette dell’impasto: Il delicato meccanismo di rotazione assicura che la struttura della massa non venga schiacciata o spalmata, fattore cruciale nella produzione di salsicce a grana grossa, kabanos o burger.

- Vuoto di alta classe (Busch): La pompa dedicata Busch KC garantisce un livello di vuoto ottimale nella camera di carico, assicurando una lavorazione stabile anche con masse dense e difficili.

- Versatilità e flessibilità: Il modello RVF 327 lavora in modo ottimale con periferiche quali sistemi di torsione, supporti per budelli, clippatrici automatiche e sistemi di sospensione.

- Comando intuitivo: La macchina è gestita tramite un pannello a microprocessore che consente la programmazione precisa del peso delle porzioni, delle pause, dei tempi di torsione e della correzione della prima porzione.

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