Macchina per la lavorazione della carne

Sepamatic SEPA 3000C

Il SEPAmatic 3000 C è una macchina del marchio SEPAmatic (Modernpack Hoppe GmbH), progettata per separare la carne da componenti indesiderati come ossa, pelle, cartilagini o schegge di osso. Il separatore utilizza un sistema di separazione a nastro, ideale per la lavorazione di una varietà di materie prime di carne e pesce.

Come funziona il separatore SEPAmatic 3000 C?
La materia prima viene aspirata tra un nastro di compressione altamente elastico e un tamburo in acciaio inossidabile forato, dove subisce compressione e separazione. I componenti più duri, come ossa e cartilagini, rimangono sulla superficie esterna del tamburo, mentre la carne tenera viene spinta attraverso le perforazioni, consentendo una separazione continua e precisa della materia prima desiderata dalle parti indesiderate.

Un sistema di controllo semplice, privo di elettronica o sistemi elettro-idraulici complessi, garantisce impostazioni di macchina riproducibili e un funzionamento stabile, mentre il facile accesso ai componenti di lavoro semplifica le operazioni di manutenzione ordinaria.

Vantaggi principali del SEPAmatic 3000 C
Il SEPAmatic 3000 C si distingue per la sua costruzione semplice e affidabile, in cui le impostazioni della macchina rimangono stabili nonostante l'usura delle parti di lavoro. I nastri di compressione intercambiabili, disponibili in una versione in poliuretano resistente o in una versione in neoprene più economica, consentono di adattare la macchina al tipo di materia prima da lavorare e al budget operativo.

L'unità offerta è dotata di un setaccio da 4 mm e il set include anche due setacci da 3 mm e due setacci da 4 mm, consentendo di regolare facilmente il grado di separazione in base alla ricetta. Nuovi nastri, pronti per la sostituzione immediata, sono inclusi con la macchina.

Specifiche tecniche del SEPAmatic 3000 C
Produttore: SEPAmatic (Modernpack Hoppe GmbH)
Modello: 3000 C
Numero di macchina: 197556
Potenza: 15 kW
Alimentazione: 400 V, 50 Hz
Corrente nominale: 30 A
Tensione di controllo: 24 V
Setaccio: maglia da 4 mm (il set include anche 2 x 3 mm e 2 x 4 mm)
Nastri: nuovi nastri inclusi
Dimensioni (L x L x A): 2650 x 2000 x 2200 mm

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Applicazione del separatore SEPAmatic 3000 C
Il SEPAmatic 3000 C viene utilizzato negli impianti di lavorazione di carne e pesce, ovunque sia necessaria una separazione efficace della carne da ossa, pelle, cartilagini o schegge di osso. La macchina si comporta bene nel recupero della carne dai componenti post-macellazione per la produzione di ripieni, salsicce e altri prodotti trasformati.

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