Macchina Microcut

Stephan Model MCH-20

Condizione: usata, Emulsionatore Stephan Microcut MCH-D40 per la macinazione, emulsione e omogeneizzazione precisa di prodotti alimentari. La macchina si distingue per l’elevata produttività, il design compatto e la qualità costruttiva superiore. Il Microcut MCH-D40 garantisce una lavorazione uniforme delle materie prime, consentendo di ottenere la consistenza ideale per farciture, paste, salse, creme ed emulsioni di carne. Il dispositivo è ideale per impianti di trasformazione carne, pesce e latticini, così come per la produzione di piatti pronti. L’emulsionatore Stephan Microcut MCH-D40 è ideale per la produzione di: farciture di carne e pollame, pâté, würstel, insaccati, paste vegetali, paste di pesce, salse, maionese, emulsioni alimentari, prodotti lattiero-caseari e dessert cremosi. Dati tecnici: Produttore: Stephan Machinery GmbH Modello: Microcut MCH-D40 Capacità tramoggia: 200 l Alimentazione: 380 V / 50 Hz Potenza: 30 kW Velocità di rotazione: 2950 giri/min Tipo di motore: 200L/20 Nwsdpjxwlu Sofx Ablec Numero motore: 3623090 Assorbimento di corrente: 5,4 A Dimensioni: L: 1900 x P: 1100 x H: 800 mm Peso: 450 kg Paese di produzione: Germania Vantaggi dello Stephan Microcut MCH-D40: macinazione ed emulsione ad alta precisione, design compatto per l’integrazione in linee di produzione, robusta struttura in acciaio inox – facile da pulire e garantisce massima igiene,

Condizione: usata, Anno di produzione: 2009, Offriamo un congelatore criogenico industriale CES LIN del 2009. Progettato per il surgelamento rapido utilizzando LIN (azoto liquido). Questo congelatore è ideale per impianti di lavorazione carne, pollame, pesce, prodotti da forno, nonché per la produzione di piatti pronti e prodotti convenience, dove sono fondamentali la surgelazione di alta qualità, la conservazione della struttura, del colore e del peso del prodotto e la minima perdita di succhi durante lo scongelamento. L'apparecchio è alimentato a 3×400 VAC + N + T (50 Hz), con una potenza di 10 kW, garantendo un funzionamento stabile a livello industriale. La camera di lavoro, con dimensioni interne di 2600 x 1100 x 1950 mm, consente la surgelazione di una vasta gamma di prodotti su teglie, reti, in contenitori o tramite nastro trasportatore, a seconda della configurazione della linea. Le dimensioni esterne di 2850 x 2350 x 2300 mm facilitano l'installazione dell'apparecchio all'interno di uno stabilimento produttivo esistente. Il controllo avviene tramite sistema PLC, che permette una gestione precisa dei parametri di processo, mentre il medium LIN (azoto liquido) consente una surgelazione molto rapida e delicata, mantenendo un'elevata qualità del prodotto. Dati tecnici: Produttore: CES Modello: CES-BF-LIN-15x24x21-DSWF-E-PT-PLC Anno di produzione: 2009 Tipologia: congelatore criogenico LIN (azoto liquido) Medium: LIN – Azoto Liquido Njdpeyia Shsfx Ablswc Potenza installata: 10 kW Alimentazione: 3×400 VAC + N + T, 50 Hz Peso: ca. 1800 kg Dimensioni camera interna (L x P x H): 2600 x 1100 x 1950 mm Dimensioni esterne (L x P x H): 2850 x 2350 x 2300 mm Controllo: PLC – controllore programmabile

Condizione: come nuova (usata), Le autoclavi vengono utilizzate per la sterilizzazione di prodotti confezionati che necessitano di raggiungere temperature elevate (+100ºC) per l'eliminazione o l'inattivazione di microrganismi patogeni. Autoclavi statiche: sono adatte a qualsiasi formato e vengono utilizzate per alimenti confezionati in lattine, barattoli e altri materiali flessibili. CARATTERISTICHE: * Ventilazione forzata *Sistema doccia. * Registratore di temperatura e tempo. CONSUMI: - Vapore: Portata massima 2100 kg/h. Consumo approssimativo 475 kg/ciclo. - Energia elettrica in KW: 22kw - Acqua fredda in tn/h: Portata 25m³/h. - Aria compressa in m³/min. La quantità teorica necessaria per raffreddare l'autoclave nelle peggiori condizioni di fabbisogno d'aria (vuota o con basso carico) è di 2,91 m³/minuto. - Quantità totale di drenaggio in tonnellate/giorno: Dipende dal numero di cicli. Al termine del ciclo verranno scaricati dall'interno dell'autoclave circa 0,8 m3/ciclo. La portata d'acqua in uscita dallo scambiatore sarà uguale a quella in ingresso durante il raffreddamento, ovvero 25 m³/h. Nwodpsx S Ipwefx Ablsc - Consumo totale di acqua grezza in tn/giorno: 0,8 m³/ciclo finale + 12-16 m³ raffreddamento.

Condizione: usata, Materiale lavorabile: alimenti Nwsdpfxjx Tcrve Abloc Potenza: 30 kW (41 CV) Peso a vuoto: 510 kg Dimensioni (L x P x A): 103 x 175 x 81 cm

Condizione: usata, completamente in acciaio inox mobile larghezza della carreggiata 600 mm velocità regolabile in continuo altezza di lavoro regolabile con impianto di soffiaggio dimensioni esterne (L x P x A): ca. 3.400 x 1.300 x 1.900 mm Nedpfxsyizlfs Ablswc