Evaporatori per concentrato di pomodoro e purea di frutta

Thermohran Engineering Ltd. T215

Linea tecnologica completa per la produzione di concentrato di pomodoro – evaporatori sottovuoto a 3 stadi
Impianto industriale professionale per la concentrazione di succo di pomodoro e succhi di frutta. Prodotto dal collaudato produttore bulgaro Thermohran Engineering, questo sistema è progettato per una produzione di alta qualità, preservando le caratteristiche organolettiche del prodotto grazie all'evaporazione sottovuoto a bassa temperatura.

Specifiche tecniche:
Produttore: Thermohran Engineering Ltd. (Bulgaria)

Anno di costruzione: 1998

Materiale: Acciaio inossidabile di alta qualità

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Tipo di sistema: Evaporatore sottovuoto a 3 stadi

Componenti inclusi: * Colonne di evaporazione principali

II.5. DATI GENERALI SULLA STRUTTURA DELLA LINEA COMPLETA
Capacità (pomodori lavorati) t/24h 150
Capacità di produzione
28-30 oBrix kg/h 1.000
Consumo di vapore kg/h 4.000
Consumo di acqua di rete m3/h 10
Consumo di acqua di tenuta m3/h 0,7
Consumo elettrico kW/h 147
Consumo di acqua
t = 18 °C m3/h 78
t = 28 °C m3/h 195
Consumo di aria a P = 4 bar nm3/h 7
Area di installazione m 6x40x6 m
(nell'area dell'impianto di evaporazione, l'altezza deve essere di 13 m)

Pannello di controllo completo (misuratore Brix)

Stazione di pompaggio (pompe centrifughe)

Torre di raffreddamento esterna / Unità di scambio termico

Applicazioni:
Arricchimento del succo di pomodoro (concentrato doppio e triplo).
Concentrazione di succhi di frutta.

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