Spezzatrice-formatrice per impasti Paneotrad V3

Bongard Paneotrad V3

Produttore: Bongard
Divisione e formatura dei panetti
Sistema di taglio con stampi fissi
Fino a 6 combinazioni in base agli stampi
Modalità di formatura, livellamento e pulizia
Taglio singolo o doppio
Regolazione della pressione per impasto morbido o duro
Funzionamento possibile senza livellamento
Preservazione della struttura alveolare
Comando elettromeccanico
Tempo di livellamento: 22 secondi
Tempo di taglio singolo: 30 secondi
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Tempo di livellamento e taglio singolo: 48 secondi
Tempo di taglio doppio: 67 secondi
Tempo di livellamento e taglio doppio: 76 secondi
Rivestimento in lamiera verniciata
Stampi in polimero idonei al contatto con gli alimenti
Alimentazione: 400 V
Frequenza: 50-60 Hz
Potenza: 0,75 kW
Peso: 410 kg
Vantaggi principali:

Divisione e formatura riunite in un'unica macchina
Preservazione della struttura alveolare grazie a una manipolazione limitata dell'impasto
Produzione di diversi formati di pane in base agli stampi installati
Possibilità di scegliere tra livellamento, taglio singolo e taglio doppio
Regolazione della pressione in base alla consistenza dell'impasto
Comando elettromeccanico facilmente accessibile all'operatore
Finestra di visualizzazione del meccanismo di taglio
Costruzione che combina elementi in acciaio inossidabile e pannelli in lamiera verniciata
Macchina montata su ruote girevoli
Organizzazione adatta alla produzione di pane su richiesta

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