Macchina per la lavorazione della carne

Brokelmann 300E

Bollitore per cottura carne Modello: 300E

Il bollitore per cottura carne modello 300E è un recipiente industriale, progettato per la lavorazione a lotto di carni, brodi, salse e altri prodotti alimentari. Grazie alla sua grande capacità e al controllo preciso della temperatura, rappresenta un componente fondamentale per la produzione alimentare su larga scala.

Capacità e Prestazioni
Alta capacità: offre una capacità netta di 300 litri, ideale per produzioni in grandi lotti.
Controllo preciso della temperatura: dispone di un ampio intervallo di temperatura da 0 °C a 120 °C, garantendo una lavorazione accurata, dalla fase di raffreddamento fino alla cottura completa.

Miscelazione efficace: il sistema di agitazione ha una velocità regolabile da 15 a 140 giri/min, assicurando una distribuzione ottimale del calore e una miscelazione omogenea degli ingredienti durante tutto il ciclo.

Potenza robusta: alimentato da una potenza installata di 47,6 kW, offre l’energia necessaria per un riscaldamento veloce e una miscelazione intensiva.

Vantaggi operativi e costruzione
Funzionamento sicuro: la pressione massima di esercizio di 1,0 bar indica un sistema a doppia parete pressurizzata per un riscaldamento efficiente e sicuro.
Materiale resistente: realizzato in acciaio inox, assicura durata, elevata resistenza alla corrosione e facilità di rispetto degli standard igienico-sanitari.
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Dimensioni industriali: le dimensioni (L x P x A) di 1560 mm x 1100 mm x 1535 mm lo rendono adatto a contesti di cucina industriale.
Condizioni eccellenti: questa caldaia è pronta all’uso e offre prestazioni affidabili per le vostre esigenze produttive nel settore alimentare.

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