Macchina per gelato soft

Carpigiani K503 PSP

Macchina per gelato soft Carpigiani AES 503 PSP (autopastorizzante). La Carpigiani AES 503 è dotata del più avanzato sistema elettronico per garantire igiene e la migliore qualità del gelato.

Processo automatico di autopastorizzazione

Premendo semplicemente il pulsante dedicato alla fine del turno lavorativo, l’operatore attiva il processo di pastorizzazione: la miscela residua e tutte le parti della macchina a contatto con essa vengono riscaldate a 65°C e successivamente raffreddate dopo 30 minuti. Questo garantisce uno stato igienico perfetto.

Sistema di riempimento a secco (opzionale)

La macchina può essere caricata con polvere per gelato soft, che viene trasformata in miscela liquida aggiungendo acqua direttamente nella vasca di stoccaggio. Questo assicura risparmio di tempo e il massimo livello d’igiene. La quantità d’acqua può essere programmata elettronicamente e il volume erogato viene visualizzato sul display.

Controllo elettronico della consistenza del gelato

Il sistema Hard-O-Tronic ottimizza il processo produttivo tramite autodiagnosi costante, garantendo sempre un gelato perfetto. È inoltre possibile modificare la consistenza del prodotto premendo il pulsante “Program” per adattare la macchina alla miscela utilizzata. Un contatore fornisce informazioni sul numero di porzioni erogate.

La Carpigiani AES 503, grazie alla rinomata tecnologia CARPIGIANI, offre tutti i vantaggi che hanno decretato il successo mondiale delle macchine per gelato soft CARPIGIANI:

- Pompa ad ingranaggi con tubo di regolazione per l’aumento del volume.
- Chiusura frontale isolante con pistone per l’espulsione completa del prodotto.
- 2 agitatori per un massimo incremento di volume.
- Pompe di rigonfiamento brevettate per il massimo rendimento e una carica d’aria fino all’80%.
- Raffreddamento indipendente del cilindro di mantecazione e della vasca di miscelazione.
- Indicatore livello minimo miscela Mix Stand.
- Termometro per visualizzare la temperatura della miscela.
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Dati tecnici (circa):

- Produzione oraria in litri: circa 69
- Produzione oraria in porzioni: circa 740
- Capacità delle vasche: circa 2 x 17 litri
- Collegamento elettrico: circa 380 Volt / 4,5 KW
- Peso: circa 320 kg
- Dimensioni: circa 560 x 870 x 1565 mm

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