Pastorizzatore per gelato da 40 a 120 L

CATTABRIGA Cattabriga PSK 125

Gamma PSK di vecchia generazione
Capacità serbatoio da 40 a 120 L
Alimentazione standard 220/380 V trifase 50 Hz
Bjdpfx Aozx Uhqok Aedg
Potenza elettrica installata 15 kW
Resistenze elettriche 6 × 2,2 kW
Potenza compressore 3,5 kW
Potenza motore agitatore 0,65 kW
Pressione minima dell’acqua 2 atm
Consumo di acqua 400 L/h
Fluido termico: glicole inibito + acqua
Quantità di fluido termico 22 L
Display digitale a 3 cifre
6 comandi di funzionamento
4 comandi di programmazione
7 indicatori luminosi di controllo
Temperatura di pastorizzazione da 50 a 90 °C
Tempo di mantenimento programmabile da 0 a 30 min
Agitazione continua durante la pastorizzazione
Raffreddamento automatico fino a +4 °C
Conservazione automatica a +4 °C
Agitazione di 15 secondi ogni 15 minuti durante la conservazione
Scarico per gravità o con agitazione
Controllo dell’afflusso di acqua nel serbatoio
Controllo dell’acqua per la pulizia del rubinetto
Dimensioni L × P × H 640 × 880 × 1065 mm
Peso netto 255 kg
Pastorizzatore a gelato Cattabriga PSK 125 – capacità da 40 a 120 L

Descrizione generale
Il pastorizzatore a gelato Cattabriga PSK 125 è progettato per il trattamento termico delle miscele utilizzate nella produzione di gelati e sorbetti artigianali. Questa scheda tecnica si riferisce alla vecchia generazione PSK 125, identificabile sulla vostra macchina, e si distingue dalle versioni KEL e PRO più recenti. La sua capacità di lavoro varia da 40 a 120 L, il che consente di trattare volumi significativi di miscele in un unico serbatoio.

Perché questo modello è speciale
Questa versione del PSK 125 si basa su un design robusto che combina riscaldamento elettrico, agitazione meccanica e circuito termico. La potenza totale installata raggiunge i 15 kW, con sei resistenze da 2,2 kW. L’agitatore è azionato da un motore da 0,65 kW, mentre il compressore sviluppa 3,5 kW. Il pannello di controllo è dotato di un display digitale e di comandi che consentono di gestire il funzionamento della macchina senza ricorrere alle interfacce touch delle generazioni più recenti.

Vantaggi principali
Capacità da 40 a 120 L per diversi volumi di preparazione
Potenza installata di 15 kW adatta a questa capacità del serbatoio
Agitazione meccanica integrata durante il trattamento della miscela
Circuito termico che utilizza una miscela di monopropilenglicole inibito e acqua
Comandi elettronici con display digitale
Costruzione compatta con un’altezza di circa 1065 mm

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