Frigoscandia freezer a impingement

Frigo Scandia Advantec 1M-1800-2 R8 DX

Frigoscandia Advantec 1M-1800-2 R8 DX Freezer ad Impingement

Lo standard di riferimento per il congelamento e la refrigerazione tramite impingement, il congelatore ADVANTEC ad impingement è la soluzione ideale per il congelamento rapido di prodotti piccoli e sottili, garantendo minima disidratazione, trattamento delicato del prodotto e massima qualità finale.

Cos’è l’impingement?
La tecnologia ad impingement rappresenta la scelta migliore per il congelamento o la refrigerazione alimentare di una vasta gamma di prodotti alimentari di alto valore.
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Migliaia di getti d’aria ad alta velocità vengono diretti sulla superficie superiore e inferiore del prodotto. Questi getti eliminano lo strato limite d’aria che trattiene il calore attorno al prodotto, assicurando tempi di congelamento estremamente rapidi.

Fattori che determinano il tempo di permanenza:
■ Il vero impingement elimina lo strato termico di confine
■ Il tempo di permanenza dipende dalla conducibilità termica del prodotto
■ Lo spessore del prodotto gioca un ruolo fondamentale. Il limite naturale per l’applicazione di congelamento è circa 25 mm (1”)
■ Gli effetti benefici della criogenia sono eguagliati o superati, ma a costi molto inferiori e con maggiore flessibilità

Quali sono le caratteristiche di flessibilità?

La tecnologia ad impingement offre la massima flessibilità di lavorazione e consente un’espansione, una riconfigurazione o uno spostamento rapido del layout produttivo. È inoltre possibile:
■ Convertire operazioni a lotti in processi in linea
■ Incrementare capacità e produttività su linee a spirale esistenti
■ Esplorare nuove applicazioni come la stabilizzazione superficiale o la refrigerazione rapida

Produttore: Frigo Scandia
Modello: Advantec 1M-1800-2 R8 DX
Anno: 2018
Capacità: 1.200-1.800 kg/h (in base al prodotto)
Larghezza nastro: 1.800 mm
Refrigerante: R717/NH3/ammoniaca
Alimentazione: 400V / 50Hz / 45kVA
Dimensioni tunnel LxPxA: 6.400x4.100x3.300 mm
Dimensioni compressore LxPxA: 4.500x1.400x2.500 mm
Peso totale: 10.000 kg.

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