Friggitore continuo / tunnel di cottura

Gernal FTB-E-300x400

Produttore: Gernal

Modello: FTB-E-300x400

Tipo: Friggitrice continua / tunnel di cottura

Anno: 2016

Modalità manuale e automatica, Gestione ricette, Regolazione della temperatura

Potenza motore nastro trasportatore: 0,25 kW + 31 W

Pompa di ricircolo: 1,5 kW

Pompa di trasferimento: 1,5 kW

Resistenze: 4 x 25 kW

Termostato di sicurezza - MAX: 190 °C

Capacità olio: ± 650 L

Riempimento per gravità tramite valvola manuale

Rilevamento livello olio fisso con allarme in caso di livello anomalo

Circuito olio con pompa di ricircolo e filtrazione integrata

Apertura manuale facilitata con contrappeso

Cappa dotata di ugelli spray per lavaggio in place (CIP)

Aria compressa: 6 bar

Nastro trasportatore: 1 nastro superiore / 1 nastro inferiore

- Nastro in acciaio inox con fili intrecciati
- Diametro filo: 1,6 mm
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- Passo filo: 5 mm
- Nastro inferiore dotato di guide
- Regolazione velocità nastro (0 = min → 10,00 = max)
- Distanza fissa tra i due nastri
- Rotazione dei nastri per l’accesso alla pulizia tramite 2 cilindri elettrici

Quadro di comando

Documentazione tecnica completa

Dimensioni: 525 x 180 x 265 cm

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