Sala di cottura a tre recipienti, 1200 l

HGMC Drei-Geräte Sudhaus 1200l

Impianto di produzione birra a 3 recipienti con ampia dotazione extra:

Macerazione – Filtrazione – Bollitura/Whirlpool
Produttore: HGMC
Anno di costruzione: 2023
Produzione netta per cotta: 1200 l

Larghezza: ca. 6,50 m
Profondità: ca. 2,70 m
Altezza: Tutti i recipienti fino al separatore di condensa ca. 2,65 m
(Caldaia di ammostamento e tino filtro + altezza separatore di condensa ca. 1,70 m)
(Caldaia di bollitura + altezza condensatore di vapore ca. 0,35 m)

Dettagli:
- Caldaia di ammostamento con agitatore e riscaldamento a vapore a 2 zone
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- Tino filtro con sistema di taglio, ugelli di lavaggio e grant filtro con valvola fine, ugelli di lavaggio inferiori, piastre filtro smontabili in 4 parti
- Caldaia di bollitura/whirlpool con ingresso tangenziale e riscaldamento a vapore a 2 zone, oltre a condensatore dei vapori di bollitura
- Tutti i recipienti con oblò, illuminazione LED e CIP
- Piattaforma in acciaio inox con corrimano e scala
- Pompa mosto e pompa wort
- Controllo di agitatore e sistema di taglio, pompe e gestione automatica delle valvole di riscaldamento (le singole zone di riscaldamento chiudibili manualmente tramite volantino)
- Generatore di vapore da 72 kW elettrico con desalinizzatore automatico integrato, contatore elettrico, interruttore generale e protezione individuale di ciascuna delle tre resistenze
- Scambiatore di calore a piastre
- Tutti i percorsi delle tubazioni commutabili manualmente tramite valvole a sfera DN
- Velocità di riscaldamento ca. 1 min/°
- Scarico delle trebbie comodo all’altezza di lavoro con supporto dal sistema di taglio e pala per trebbie, sportello specifico con piastra di scarico
- Lavorazione di alta qualità e perfetto coordinamento

Il sistema funziona perfettamente e offre risultati eccellenti. In particolare, la filtrazione avviene in modo sorprendentemente efficiente e la potenza di riscaldamento è più che adeguata. Con l’opzionale serbatoio di acqua calda da 1000 l riscaldato elettricamente con potenza di 18 kW, è possibile effettuare facilmente cotte doppie. Rapporto qualità/prezzo imbattibile.

È possibile visionare l’impianto previo accordo e testarlo sul posto. Vendita per cessata attività.

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