Macchina per la lavorazione della carne

K+G Wetter 120l vacuum cutter

Offriamo un cutter sottovuoto K+G Wetter del 2007, con vasca da 120 litri, progettato per un utilizzo intensivo negli impianti di lavorazione della carne e alimentari. Si tratta di una macchina professionale per la miscelazione ed emulsione di carne, ripieni e altri prodotti che richiedono una texture omogenea. Grazie al funzionamento sottovuoto, il cutter riduce l’incorporazione di aria nell'impasto, aspetto fondamentale per ottenere prodotti con la giusta consistenza, colore e struttura. Questa soluzione è particolarmente adatta alla produzione di ripieni per salumi, emulsioni, pâté, creme spalmabili e altri prodotti alimentari che richiedono una lavorazione precisa.

Le dimensioni compatte di circa 1750 x 1700 x 1650 mm consentono un'agevole collocazione della macchina nel reparto produttivo, mantenendo un’elevata capacità di lavorazione. Con la vasca da 120 litri, si presenta come un modello molto pratico per aziende che cercano un cutter efficiente per la produzione quotidiana.

Specifiche tecniche:
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Produttore: K+G Wetter
Modello: 505-1006
Tipologia macchina: cutter sottovuoto
Capacità vasca: 120 L
Anno di costruzione: 2007
Potenza: 43 kW
Assorbimento: 86 A
Alimentazione: 400 V
Frequenza: 50 Hz
Dimensioni: 1750 x 1700 x 1650 mm
Funzionamento in vuoto: sì

Vantaggi principali del cutter K+G Wetter:
- Funzionamento sottovuoto per minimizzare l’aerazione del prodotto;
- Capacità di 120 litri per una produzione efficiente;
- Elevata potenza di 43 kW;
- Miscelazione ed emulsione precise;
- Ripetibilità di processo.

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