Macchina per la lavorazione della carne

Lutetia Baratte T4 sous vide

La zangola sottovuoto Lutetia T4 è uno strumento essenziale per le aziende di lavorazione della carne che desiderano ottimizzare la qualità e l'efficienza dei loro processi. Grazie al suo sistema di vuoto ad alte prestazioni, questa zangola assicura un assorbimento uniforme dei liquidi, migliorando la consistenza e il sapore dei prodotti finiti. Permette infatti di marinare in modo efficiente grandi quantità di carne, garantendo risultati costanti e di alta qualità.

Inoltre, il Lutetia Type 4 Baratte si distingue per la sua robustezza e la sua capacità di soddisfare le esigenze di ambienti di produzione intensiva. Grazie alla sua grande capacità di miscelazione, è ideale per grandi produzioni, garantendo al contempo un processo di lavorazione fluido e veloce. Inoltre, è facilmente integrabile in diverse linee di produzione, offrendo grande flessibilità nella gestione dei volumi e delle tipologie di carne lavorate.

In sintesi, la Lutetia Tipo 4 Baratte è una soluzione affidabile ed efficiente per migliorare la produttività e la qualità dei prodotti a base di carne, garantendo al contempo una resa ottimale.

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Caratteristiche tecniche:
Zangola sottovuoto Lutetia tipo 4 per carne
Capacità di carne + salamoia: da 1800 a 2000 kg
Lunghezza totale: 3285 mm
Larghezza: 1450 mm
Diametro con benda: 1340 mm
Altezza: 2000 mm
Peso: 1400 kg
Volume: 3150 L



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