Miscelatore orizzontale con maceratore a vuoto 1.800 L

LUTETIA

La tumbler sottovuoto Lutetia T4 è il dispositivo ideale per massaggiare, salare e marinare tutti i tipi di carne. Il tamburo rotante è dotato di uno sportello igienico per una facile pulizia. Inoltre, è stato progettato per eliminare le zone morte. La costruzione specifica delle pale di miscelazione è stata studiata per la lavorazione del pollame, garantendo che la carne delicata non venga strappata, ma massaggiata, marinata o salata, preservando così la sua forma e struttura originale.
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Il sistema di trasmissione del massaggiatore è stato progettato per essere affidabile e richiedere poca manutenzione.

Principali applicazioni del tamburo:
Salatura: prodotti a base di carne, pancetta, filetti di pollo, blocchi di carne, calamari...
Marinatura: carne, pollame, pesce, ecc. Design delle pale del tamburo: progettate per ottenere i migliori risultati in termini di omogeneità, indipendentemente dal tipo di prodotto e applicazione.

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