Sbucciatrice termofisica sottovuoto MANZINI

MANZINI TSP32

Il prodotto, la cui termofisica è regolata dalla scanalatura, viene introdotto nel corpo termofisico tramite la valvola a stella di ingresso.
All’interno del corpo termofisico, il prodotto viene sottoposto a riscaldamento superficiale, miscelato e convogliato verso l’uscita tramite il trasportatore a coclea.
Alla fine del corpo termofisico, un’altra valvola a stella trasferisce il prodotto in un corpo a vuoto.
Durante il trasporto all’interno del corpo a vuoto, il vuoto provoca la separazione delle bucce dei pomodori.
Il prodotto esce dal corpo a vuoto attraverso una valvola a stella che permette di mantenere la condizione di vuoto all’interno del corpo stesso.
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Il prodotto trattato cade sul trasportatore che rimuove le bucce, dove l’acqua (formatasi dalla condensazione del vapore) e il succo (perso durante il trattamento) vengono separati; le bucce vengono inoltre separate nell’area precedente al nastro di cernita.
Una volta che i pomodori sono stati scolati e sbucciati, vengono introdotti sul nastro trasportatore di cernita, dal quale vengono distribuiti uniformemente ai separatori di bucce.
Alla fine, il prodotto viene definitivamente sbucciato sui separatori di bucce.
Dimensioni: paranco a catena in acciaio inossidabile con pale:
Larghezza utile: 47 cm
Distanza tra le pale: 23 cm
Altezza della pala: 16,5 cm

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