Pelatrice termofisica sottovuoto con elevatore

MANZINI TSP32

Pelatrice termofisica sottovuoto MANZINI con elevatore – Capacità 32 t/h

Pelatrice termofisica sottovuoto MANZINI con elevatore di alimentazione, progettata per la pelatura industriale continua di grandi volumi di frutta e verdura mediante trattamento termico e successiva applicazione del vuoto.

Il sistema è concepito per linee ad alta capacità e consente di preparare termicamente la superficie del prodotto per facilitare il distacco della buccia. La successiva applicazione del vuoto provoca una rapida variazione di pressione che favorisce la separazione della buccia dalla polpa.

Con una capacità indicativa fino a 32 tonnellate/ora, costituisce una soluzione ad alte prestazioni per grandi impianti di trasformazione del pomodoro e di altri prodotti vegetali compatibili con questo processo.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

- Produttore: MANZINI
- Tipo: Pelatrice termofisica / pelatrice sottovuoto
- Capacità indicativa: 32 t/h
- Sistema industriale di pelatura continua
- Trattamento termico del prodotto
- Successiva applicazione del vuoto
- Elevatore di alimentazione incluso
- Trasporto automatico del prodotto
- Camera / sezione di trattamento
Dcedpfx Asznaf Hja Hol
- Sistema di generazione e controllo del vuoto
- Tubazioni e valvole di processo
- Struttura industriale di grandi dimensioni
- Piattaforme di accesso e manutenzione
- Costruzione principalmente in acciaio inossidabile
- Progettata per linee di lavorazione ad alta capacità
- Integrabile con sistemi successivi di separazione della buccia

PROCESSO

Il prodotto viene trasportato tramite l'elevatore di alimentazione verso la sezione di trattamento, dove viene sottoposto alle condizioni termiche necessarie per agire sugli strati superficiali.

Successivamente, il prodotto passa attraverso una fase di decompressione / vuoto, generando un rapido cambiamento di pressione che contribuisce a staccare la buccia dalla polpa.

Dopo il trattamento termofisico, il prodotto può passare a macchinari successivi destinati a rimuovere le bucce staccate e a proseguire con le fasi successive del processo.

Può essere integrata con:

Sistemi di ricezione e lavaggio
Elevatori e trasportatori
Separatori di bucce
Tavoli di ispezione
Trituratori
Nastrini trasportatori e raffinatori
Preriscaldatori
Evaporatori
Sterilizzatori asettici
Linee complete di trasformazione

APPLICAZIONI

Particolarmente indicata per grandi impianti di trasformazione di pomodoro, frutta e verdura che richiedono l'automazione della pelatura con un'elevata capacità di produzione.

La tecnologia di pelatura termofisica sottovuoto risulta particolarmente interessante quando si desidera una separazione efficiente della buccia e una linea di lavorazione completamente automatizzata.

La combinazione della tecnologia MANZINI, dell'elevatore di alimentazione e della capacità indicativa di 32 t/h rende questo macchinario una soluzione per impianti industriali ad alta produzione.

Macchina disponibile per ispezione.

Ulteriori informazioni tecniche, dimensioni, fotografie aggiuntive o video possono essere forniti su richiesta.

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