Forno per la cottura

Miwe Aeromat 8.64 T MUCS

Professioneller Backofen von Miwe mit Gärkammer – die ideale Lösung für das gleichzeitige Backen und das Gären von Teig unter kontrollierten Bedingungen. Dieses Gerät gewährleistet optimale Backergebnisse dank gleichmäßiger Wärmeverteilung und präziser Prozesssteuerung.

Die Gärkammer bietet ideale Bedingungen für das Teiggehen, was zu verbesserter Produktqualität, feinerer Struktur und größerem Volumen führt. Der Ofen eignet sich zur Herstellung verschiedenster Backwaren wie Brot, Gebäck und anderer teigbasierter Produkte.
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Die robuste Konstruktion und die professionelle Ausführung garantieren einen zuverlässigen Betrieb, eine lange Lebensdauer und eine einfache Wartung. Damit ist dieser Ofen die perfekte Wahl für den täglichen Einsatz.

Technische Daten:
Hersteller: Miwe
Maschinentyp: Backofen mit Gärkammer
Außenmaße: 90 x 83 x 210 cm
Innenmaße: 60 x 40 cm
Kapazität: 8 Bleche (60 x 40 cm)
Leistung: 14 kW
Spannung: 400 V / 50 Hz / 3 N PE

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