Forno rotante a gas o gasolio 600x800

Miwe Rollin

- Dimensioni esterne (LxPxA): 1550x1600x2560 mm
- Carrello: 600x800 mm
- Superficie di cottura: 9,6 m²
- Altezza minima del soffitto: 2850 mm
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- Controllo programmi fisso
- Modalità di riscaldamento: Gas
- Potenza termica nominale: 75 kW
- Tensione: 400 V
- Bruciatore a GAS
È noto che il MIWE roll-in è probabilmente il forno rotativo più economico al mondo (come dimostrato da centinaia di panifici).
Le sue eccellenti proprietà di cottura lo rendono davvero unico nella sua categoria – e non a caso.
Per una cottura sempre uniforme, la "cottura atmosferica" elimina completamente le influenze esterne indesiderate causate dalle condizioni ambientali e dalle correnti d’aria.
L’innovativo sistema brevettato MIWE aircontrol assicura un trasferimento di calore preciso e una croccantezza perfetta. La funzione MIWE delta-baking, grazie a un controllo estremamente accurato della temperatura, consente impostazioni personalizzate, ad esempio per pasticceria e prodotti da forno fini.
Inoltre, grazie alla parete di recupero calore combinata con un potente generatore di vapore, è possibile effettuare cicli di cottura consecutivi rapidi con assorbimento elettrico ridotto. E queste sono solo alcune delle numerose ragioni per approfondire le caratteristiche del MIWE roll-in.

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