Macchina per la lavorazione della carne

Nowicki (NOMA) MH 660 SAS

La NOMA NOWICKI MH-660 SAS è un'iniettrice di salamoia avanzata, dotata di testata e nastro trasportatore azionati da servomotori, con 660 aghi ed è progettata per l'iniezione di carne rossa, con e senza osso, pollame, pesce e filetti. La macchina, costruita nel 2026, è dotata di un sistema di filtrazione della salamoia a più stadi con un filtro rotativo FBN, un sistema di igienizzazione della testata e un pannello di controllo a sfioramento. Sono inclusi la documentazione e i carrelli per gli utensili.
Come funziona l'iniettrice di salamoia NOMA NOWICKI MH-660 SAS?

Il prodotto viene alimentato su un nastro trasportatore che lo sposta sotto la testata con gli aghi. La testata e il nastro trasportatore sono dotati di sistemi di azionamento a servomotori indipendenti e il movimento del nastro trasportatore è sincronizzato con quello della testata, il che consente di realizzare diversi schemi di iniezione. La velocità del nastro trasportatore è controllata elettronicamente e la velocità della testata è regolabile in modo fluido, garantendo la ripetibilità dell'iniezione.

La salamoia passa attraverso un sistema di filtrazione a più stadi: un filtro interno con cartucce sostituibili, la cui gradazione viene scelta in base agli aghi, un filtro rotativo FBN con un cilindro a fessure per il ritorno della salamoia e un fondo del filtro dalla forma specifica. Il controller monitora automaticamente il livello di contaminazione del filtro. Tutti i processi di iniezione sono controllati e programmati tramite il pannello a sfioramento.
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Principali vantaggi dell'iniettrice di salamoia NOMA NOWICKI MH-660 SAS

Un elevato numero di aghi e servomotori indipendenti per la testata e il nastro trasportatore garantiscono uno schema di iniezione denso e ripetibile, oltre a un elevato grado di controllo del processo. Le testate intercambiabili e la possibilità di scegliere tra diversi tipi di aghi e impostazioni del processo consentono di adattare la macchina a diversi tipi di materie prime e ricette.

La filtrazione a più stadi con monitoraggio automatico della contaminazione, la rapida sostituzione delle testate e un sistema di igienizzazione della testata che riduce i tempi di lavaggio interno facilitano la pulizia e il funzionamento della macchina. Il pannello a sfioramento semplifica il funzionamento e la programmazione del processo.
Specifiche tecniche dell'iniettrice di salamoia NOMA NOWICKI MH-660 SAS

Produttore: NOMA (NOWICKI MACHINERY)
Tipo di macchina: iniettrice di salamoia (iniettrice SAS)
Modello: MH-660 SAS
Anno di fabbricazione: 2026
Alimentazione: 3 x 400 V, 50 Hz
Marcatura: CE, prodotto nell'UE
Numero di aghi: 33 x 20 = 660 aghi
Diametro degli aghi: 2 mm
Larghezza del nastro: 600 mm
Dimensioni con filtro per salamoia (L x L x A): 3000 x 2210 x 1870 mm
Azionamenti: servomotori indipendenti per testata e nastro trasportatore, nastro trasportatore sincronizzato con la testata
Velocità del nastro trasportatore: controllata elettronicamente
Velocità della testata: regolabile in modo fluido
Filtraggio: a più stadi, filtro interno con cartucce sostituibili, filtro rotativo FBN con cilindro a fessure, fondo del filtro dalla forma specifica, monitoraggio automatico della contaminazione
Testata: rapida sostituzione delle testate, sistema di igienizzazione della testata
Controllo: pannello a sfioramento, controllo e programmazione di tutti i processi di iniezione
Documentazione: inclusa
Carrelli per utensili: inclusi

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