Macchine per pasticceria

Rademaker Crusto Bread line

Linea di produzione per pane Rademaker Crusto, larghezza 600 mm. La linea di produzione per pane Rademaker Crusto è una linea versatile per la produzione di un'ampia gamma di prodotti da forno artigianali. Progettata per una lavorazione delicata dell'impasto e per garantire una qualità del prodotto costante, questa linea combina le operazioni di stesura, dosaggio, piegatura, taglio, guarnizione e trasferimento del prodotto in un unico processo di produzione efficiente. La linea è dotata di un sistema di controllo PLC Siemens completamente automatico con touchscreen a colori, che consente una rapida selezione delle ricette e un funzionamento semplice. Grazie al suo design modulare, la linea può produrre diversi tipi di pane con grande flessibilità e risultati costanti.

Anno di costruzione: 2008
Adatta per la produzione di:

Ciabatta
Pane piegato
Baguette artigianali
Pane per caffè (Kranssi)
Muhku
Niittypitko
Vari tipi di pane piegato e guarnito

Caratteristiche principali:

Larghezza di lavoro: 600 mm
Sistema di stesura dell'impasto X-Pack
Multiple stazioni di spolveratura con farina
Stazione di dosaggio rapida
Stazione di dosaggio a due rulli
Rullo trasversale
Nastro trasportatore per la distribuzione dell'impasto
Modulo di piegatura
Modulo di taglio a ghigliottina
Tagliapane diagonale per baguette
Unità di spruzzatura dell'acqua
Modulo universale per la guarnizione
Nastro retrattile
PLC Siemens con touchscreen a colori
Gestione delle ricette

Capacità:

Muhku: fino a 10.000 pezzi/ora
Ciabatta: fino a 7.200 pezzi/ora
Pane piegato: fino a 4.800 pezzi/ora
Pane per caffè Kranssi: fino a 2.000 pezzi/ora
Niittypitko: fino a 2.000 pezzi/ora
Le capacità dipendono dalle dimensioni del prodotto, dalla configurazione e dalle caratteristiche dell'impasto.

Specifiche tecniche:

Larghezza di lavoro: 600 mm
Tensione: 3 x 400 V + N + PE, 50 Hz
Tensione di controllo: 24 VDC
Consumo energetico: 21,9 kW
Consumo medio di aria: 196 Nl/min
Consumo massimo di aria: 548 Nl/min
Dimensioni: circa 21.000 x 3.000 x 6.000 mm
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