Bratpfanne ribaltabile multifunzione

Rational iVario Pro Xl 150L

Questa è l'ultima generazione del VarioCooking Center, il modello iVario Pro XL 150 litri del produttore premium Rational (successore del VCC 311). L'apparecchio è stato verificato nella nostra officina specializzata interna, sottoposto a un'ispezione completa e viene offerto con garanzia completa di fabbrica a partire dalla messa in funzione.

Prezzo di listino del produttore nella versione offerta: circa 30.849€ netti.

Dotazione Rational VarioCookingCenter iVario XL 150L:
- con WIFI / Balanced Power
- 3NAC400 V 50-60Hz
- Capacità 59 dm² / 150 litri
- Porzioni per servizio: 100-500
- Approval ID: LMX.100.DE
- Paese di installazione: Germania
- Balanced Power
- iZone Control
- Cottura a bassa temperatura
- Presa (Tipo F)
- WIFI
- Interfaccia USB (standard)
- Base con piedini in plastica da 150mm
- Doccetta con ritorno automatico
- Sicurezza 3 x 63A
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- Sezione cavo consigliata 5 x 10mm

Dati tecnici:
- L x P x H: circa 1635 x 894 x 1078 mm
- Allacciamento elettrico: V: 400 / kW: 34 / Hz: 50
- Capacità: 150 litri
- Peso: 245 kg
- Numero di serie: E31VK25088094112
- Anno di costruzione: 2025

Condizioni: usato, verificato, completamente funzionante

Accessori per iVario XL disponibili su richiesta a pagamento.

Fattura con IVA esposta.

Le foto sono esemplificative, immagini originali seguiranno a breve.

L'apparecchio sarà disponibile dalla settimana 46.

iCookingSuite – Assistente di cottura intelligente con 6 modalità operative: carne, pesce, verdure e contorni, piatti a base di uova, latticini e dolci, zuppe e salse oppure 5 metodi di cottura: bollitura, arrostitura, frittura, brasatura e finishing.
iZoneControl: suddivisione flessibile del fondo della vasca in zone con temperature differenti.
Cottura a bassa temperatura: (anche notturna), confit, cottura sous-vide.
Vario Cooking Control Mode: selezione risultati desiderati con un tocco, ad es. da chiaro a scuro.
Vario Boost: sistema di riscaldamento brevettato per una trasmissione del calore uniforme e precisa.
Modalità programmazione: creazione di programmi manuali e gestione dei processi di cottura.
Interfaccia WiFi integrata, ad es. per collegamento a ConnectedCooking.

Altre caratteristiche:
- Presa integrata da 230 V
- Doccetta a mano integrata con ritorno automatico e dosaggio del getto
- Fondo della vasca di alta qualità
- Senza giunzioni, angoli arrotondati
- Sonda di temperatura al cuore con 6 punti di misura
- 1.200 programmi programmabili e nominabili, ognuno fino a 12 fasi
- Doccetta integrata sull'apparecchio, scarico acqua integrato nella vasca
- Unità di misura della temperatura selezionabile in °C o °F
- Vasca basculante
- Coperchio con ingresso acqua integrato
- Visualizzazione automatica dei messaggi di servizio
- Protezione IPX5 contro getti d’acqua
- Interfaccia USB per output dati HACCP e aggiornamenti
- Inclusa base con piedini in plastica

Funzioni:
Modalità manuale (30°C-250°C): impostazione temperatura del liquido, del fondo vasca, dell’olio, dispositivo automatico di riempimento acqua con dosaggio al litro, cottura Delta-T
Auto Lift: dispositivo di sollevamento e abbassamento (cestelli per bollitura e frittura). La funzione frittura è bloccata ma può essere sbloccata.

Spedizione:
Consegna o ritiro diretto previo accordo
Spedizione internazionale su richiesta
Spedizione su isole o località montane solo previo accordo

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