Macchina per la lavorazione della carne

Townsend BBC 1500 W

Offriamo la STORK TOWNSEND BBC-1500 W Back Bone Cutter, una macchina automatica progettata per la separazione precisa delle costine spare ribs dalla colonna vertebrale divisa. Questa soluzione efficiente è ideale per impianti di lavorazione carne che desiderano aumentare la resa, migliorare la qualità del taglio e ridurre il rischio di schegge ossee. La BBC1500W garantisce un taglio netto, una resa superiore rispetto alle tradizionali seghe a nastro e prodotti finiti di alta qualità.

La macchina è progettata per lavorare colonne vertebrali di suino, vitello e bovino di dimensioni variabili. Grazie al meccanismo di avanzamento regolabile manualmente e al sistema di rulli di alimentazione, la colonna viene guidata stabilmente verso la sega a nastro orizzontale, consentendo un taglio molto vicino all’osso e l’ottenimento di un prodotto di maggiore valore. Ulteriore vantaggio è rappresentato dal nastro sottile e ad alta velocità, che garantisce tagli netti senza contaminare la carne con frammenti o schegge ossee.

La BBC1500W è una macchina sicura e facile da utilizzare; dispone di una sega completamente carenata, assicurando bassi livelli di rumore, costi di manutenzione ridotti, assemblaggio e smontaggio semplici e una facile pulizia. Questi sono vantaggi significativi per gli impianti che richiedono affidabilità operativa e una rapida manutenzione igienica nella produzione quotidiana.

La produttività media della macchina è di 1.200–1.350 pezzi all’ora, con un massimo di circa 1.500 pezzi/ora. Le costine tagliate possono essere convogliate verso un nastro di ricezione per il confezionamento o per ulteriori lavorazioni. È inoltre possibile produrre altri prodotti, come button ribs e lonza di suino con osso.

Specifiche tecniche:
Produttore: STORK TOWNSEND B.V / Marel
Modello: BBC-1500 W
Anno di costruzione: 2007
Alimentazione: 400 V
Fasi / frequenza: 3 / 50 Hz
Potenza installata: 1,6 kW
Peso: 250 kg
Lunghezza: 2000 mm
Larghezza: 1274 mm
Larghezza con trasportatore: 1613 mm
Altezza: 1505 mm
Livello sonoro: 75 dB(A)
Potenza secondo depliant: 1,8 kW.

Vantaggi principali della BBC1500W:
- taglio automatico delle costine dalla colonna,
- taglio netto senza frammenti ossei,
- resa più elevata rispetto a una tradizionale sega a nastro,
- capacità di lavorare colonne di suino, vitello e bovino,
- struttura sicura e completamente chiusa,
- basso livello di rumorosità,
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- facile da pulire e costi di esercizio ridotti,
- possibilità di ulteriore incremento della resa tramite integrazione con sistemi di recupero carne.

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