Linea per la produzione e porzionatura di insaccati

VEMAG DP10E, LPG 208, AH 204

VEMAG DP10E, LPG 208, AH 204 | Linea industriale per la produzione e il porzionamento di salumi (insaccatrice sottovuoto, macchina porzionatrice, macchina di sospensione)

Produttore: VEMAG Maschinenbau GmbH
Modello/Tipo:
- DP10E (insaccatrice)
- LPG 208 (macchina porzionatrice/avvolgitrice)
- AH 204 (macchina di sospensione)

Numero di serie:
- DP10E: 1570059
- LPG 208: 2080262
- AH 204: 2040460

Anno di produzione: 2011

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Alimentazione:
Insaccatrice DP10E: 400-460 V / 18 A / 3~50/60 Hz / potenza: 12 kW

Macchina porzionatrice LPG 208: 400-460 V / 3~50/60 Hz / potenza: 6 kW

Macchina di sospensione AH 204: 400-460 V / 3,5 A / 3~50/60 Hz / potenza: 1,5 kW

La linea di produzione automatizzata professionale di VEMAG rappresenta una soluzione tecnologica di altissima qualità, progettata per le medie e grandi aziende di trasformazione della carne, le macellerie e le fabbriche che producono salumi su scala industriale. Il cuore del sistema è l'affidabile insaccatrice sottovuoto VEMAG DP10E, caratterizzata da un'elevata capacità produttiva e da un trattamento delicato della materia prima. Garantisce un dosaggio preciso del ripieno di diversa consistenza, assicurando una perfetta ripetibilità ed eliminando le bolle d'aria nel prodotto finito.

Il secondo modulo – l'avanzata avvolgitrice e macchina porzionatrice longitudinale VEMAG LPG 208 Servo Length – si occupa di suddividere i salumi con estrema precisione in base alla lunghezza desiderata e al peso costante. Questo sistema funziona perfettamente con involucri naturali, in collagene e in cellulosa, raggiungendo elevate velocità di porzionamento, superando anche le 2.000 unità al minuto.

Il processo si conclude con la macchina di sospensione VEMAG AH 204. Questa macchina riceve le porzioni di salsiccia o wurstel e le posiziona automaticamente su ganci, creando gruppi perfettamente uniformi, pronti per il trasporto diretto alle celle di affumicatura e cottura. L'uso di servomotori in questo modulo elimina le vibrazioni e garantisce un flusso fluido e affidabile del prodotto.

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