Meat processing machine

VEMAG FSL 210

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2020, Funzionalità: perfettamente funzionante, numero macchina/veicolo: 100152, peso complessivo: 548 kg, tensione di ingresso: 400 V, tipo di corrente in ingresso: trifase, potenza: 7 kW (9,52 CV), frequenza di ingresso: 50 Hz, Produttore: VEMAG Maschinenbau GmbH Modello: FSL 210 Linker + HP10L Anno di fabbricazione: 2020 Numero di serie: 100152 Condizioni: Ottime, perfettamente funzionante Linea di produzione completa per l'insaccamento e la legatura, entrambe le macchine sono di produzione Vemag (Germania), vendute come un unico pacchetto. Soluzione completa per la produzione di salsicce. La VEMAG FSL 210 è un'unità automatica ad alte prestazioni per la legatura e la torsione delle salsicce, progettata per il dosaggio preciso di salsicce fresche in involucri naturali, di collagene e di cellulosa. La macchina garantisce lunghezze di salsiccia precise, un'elevata capacità di produzione e una qualità del prodotto costante. È dotata di un dispositivo di separazione ed è progettata per essere utilizzata in combinazione con una macchina insaccatrice sottovuoto VEMAG dotata di sistema di controllo CAN-BUS. Linea di produzione completa per salsicce Vemag offerta come pacchetto. Entrambe le macchine sono dello stesso produttore, progettate per funzionare in modo perfettamente integrato, un unico fornitore per l'assistenza e i pezzi di ricambio. Ideale per l'avvio immediato della produzione senza rischi di incompatibilità. Specifiche tecniche FSL * Capacità: fino a 800 porzioni/min (a seconda del prodotto, dell'involucro e delle dimensioni della porzione) * Lunghezza della porzione: * da 55 mm (separazione a salsiccia singola) * da 40 mm (separazione a salsicce multiple) * Calibri dell'involucro: 13–40+ mm * Adatta per involucri naturali, di collagene e di cellulosa * Dispositivo di separazione delle salsicce integrato * Funzione "Fast Start" per un rapido cambio dell'involucro * Alimentazione: 400 V, trifase, 50/60 Hz * Potenza installata: 7 kW * Peso: 548 kg * Prodotta in Germania Caratteristiche * Torsione e dosaggio precisi * Produzione ad alta velocità con lunghezza della salsiccia costante Bljdjzi S Iiepfx Apmsp * Struttura in acciaio inossidabile igienica * Facile da pulire e da manutenere * Telaio mobile con ruote robuste * Ideale per la produzione industriale di salsicce fresche La macchina è stata sottoposta a manutenzione professionale ed è in ottime condizioni di funzionamento. Vemag HP10L Insaccatrice Sottovuoto Modello: HP10L Numero di serie: 1730016 Anno di fabbricazione: 2010 Produttore: VEMAG Maschinenbau GmbH, Verden (Aller), Germania Tensione: 3~ 400-460 V, 50/60 Hz Corrente nominale: 15 A Potenza: ~10 kW SCCR: 5 kA rms Conforme alle normative CE Importante: riguardo al touchscreen dell'HP10L: Il touchscreen integrato presenta un problema di visualizzazione, ma la macchina rimane perfettamente funzionante per la produzione. Può essere controllata tramite qualsiasi PC standard con un mouse: una soluzione alternativa documentata e affidabile. La sostituzione del modulo touchscreen è disponibile tramite il servizio di assistenza Vemag.

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, La macchina combinata tritatrice e cuocitore sottovuoto Seydelmann K504 unisce le funzioni di triturazione, miscelazione, emulsione e cottura in una vasca da 500 litri. È particolarmente adatta per i produttori di salumi, piatti pronti, prodotti a base di carne, pesce e alternative vegetali. In questo modo, una singola macchina può gestire diverse fasi di lavorazione, riducendo al minimo i trasferimenti di prodotto. Il K504 lavora sia carne fresca sia carne precotta, congelata o cotta. Inoltre, Seydelmann ne prevede l'utilizzo con pesce, verdure, proteine vegetali, frutta e altri preparati alimentari. Il suo intervallo di temperatura operativa va da -12 °C a +85 °C. Triturazione ed emulsione sottovuoto La funzione sottovuoto rimuove l'aria durante la triturazione. Di conseguenza, consente di ottenere un'emulsione più fine e compatta. Seydelmann indica una riduzione del volume dovuta all'aria compresa tra il 5 e il 7%. Inoltre, il lavoro sottovuoto favorisce l'estrazione delle proteine e la legatura di acqua e grassi. Questa tecnologia risponde particolarmente alle esigenze dell'industria dei salumi. È adatta, ad esempio, per salsicce cotte, salsicce secche, emulsioni di carne e preparati che richiedono una consistenza uniforme. Il K504 è inoltre riconosciuto sul mercato come tritatrice industriale sottovuoto e cuocitore da 500 litri. Cottura e triturazione in un'unica macchina Il sistema di cottura riscalda la vasca con vapore caldo iniettato al di sotto. In questo modo, il prodotto può essere tagliato e riscaldato durante lo stesso processo. Questa combinazione riduce le fasi di produzione e può quindi ridurre i tempi di lavorazione. Il Seydelmann K504 è quindi adatto per le ricette che richiedono una macinazione fine, una miscelazione intensa e un aumento controllato della temperatura. Inoltre, l'ampia capacità della vasca soddisfa le esigenze delle produzioni industriali in lotti. Controllo e integrazione nella produzione Il sistema Auto-Command 1000 è dotato di uno schermo a colori da 21,5 pollici. Permette di monitorare i parametri tecnici e di memorizzare 30 programmi, ciascuno con un massimo di 10 passaggi. In questo modo, l'operatore può riprodurre più facilmente le impostazioni di diverse ricette. Infine, la tritatrice può essere dotata di attrezzature per il carico e lo scarico, al fine di facilitare la movimentazione dei prodotti. La sua struttura, quasi interamente in acciaio inossidabile, ne semplifica anche la pulizia. Il Seydelmann K504 rappresenta quindi una soluzione completa per le aziende che cercano una tritatrice cuocitore sottovuoto di grande capacità. Caratteristiche tecniche Produttore: Seydelmann Modello: K504 Capacità della vasca: 500 litri Intervallo di temperatura operativa: da -12 °C a +85 °C Bsdpfx Apszzzyremelp Potenza del motore: da 140 a 200 kW a seconda della versione Vantaggi Vaschetta industriale da 500 litri Triturazione, miscelazione ed emulsione Lavoro sottovuoto Cottura integrata Lavorazione di prodotti freschi, congelati o cotti Adattabile a ricette a base di carne e vegetali Fino a 30 programmi di produzione Riduzione dei trasferimenti tra più macchine Struttura in acciaio inossidabile

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2011, Funzionalità: perfettamente funzionante, lunghezza totale: 2.400 mm, larghezza totale: 900 mm, altezza totale: 1.400 mm, tensione di ingresso: 400 V, corrente di ingresso: 9 A, frequenza di ingresso: 50 Hz, Dispositivo per porzionare, unire e separare salsicce Marchio VEMAG Modello FSL 210 Bsdpfx Apevztrdemslp Anno di produzione 2011 Potenza 6,2 kW Tensione 400-460V 9A 3~50/60Hz Dimensioni 2400x900x1400mm Velocità di porzionamento: 800 porzioni/min A seconda dell'alloggiamento, del calibro e del peso Lunghezza della porzione: da 55 mm - senza limiti, taglio singolo Da 40 mm - senza limiti, per 2 o più salsicce Calibro: 13 - 40+ Tipi di budello: budello naturale, collagene e cellulosa Lunghezza dell'involucro: fino a 350 mm (involucro in collagene) La FSL210 è una macchina che offre porzionatura flessibile e precisa in lunghezza, unire e separare le salsicce in budello involucri naturali, di collagene e di cellulosa.