Macchina per la lavorazione della carne

Verbufa Handtmann Burger & MeatBalls MBF-1

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Anno di produzione: 2017, Funzionalità: perfettamente funzionante, Offriamo un surgelatore a spirale industriale HEINEN modello Spiral Freezer completo di quadro elettrico originale, prodotto nel 2017. Questo dispositivo moderno è progettato per il surgelamento rapido di alimenti – ideale per impianti di lavorazione di carni, pollame, pesce, prodotti da forno e piatti pronti. Il surgelatore a spirale consente un’elevata produttività con ingombri ridotti, grazie al nastro trasportatore a spirale multilivello. Il surgelatore HEINEN Spiral Freezer funziona a 3×400 V, 50 Hz, con una corrente nominale di 63 A. Il quadro di controllo avanzato permette la regolazione precisa dei parametri di surgelazione, il controllo delle temperature, della velocità del nastro e del tempo di permanenza del prodotto nel tunnel a spirale. In questo modo è semplice adattare il ciclo produttivo a diverse tipologie di prodotto: dalle porzioni singole di carne o filetti di pollo, a hamburger, nuggets, pesce, pane, dolci e piatti pronti. Il surgelatore a spirale HEINEN garantisce surgelazione veloce ed uniforme, che si traduce in una migliore struttura del prodotto, minore perdita di peso e qualità superiore anche dopo lo scongelamento. La struttura in acciaio inox agevola la pulizia e soddisfa i requisiti igienici dell’industria alimentare. Dati tecnici: Produttore: HEINEN Modello/nome: Spiral Freezer Tipo: Quadro elettrico di controllo Anno di costruzione: 2017 Ndjdpfx Amjyibfve Aoa Alimentazione: 3×400 V, 50 Hz Corrente nominale: 63 A Applicazione: surgelamento rapido di carne, pollame, pesce, pane, dolci, piatti pronti Larghezza nastro: 400 mm Numero livelli: 18 Altezza ingresso prodotto: 2900 mm Altezza uscita prodotto: 700 mm Spazio tra i livelli: 65 mm Vantaggi del surgelatore a spirale HEINEN: - Elevata produttività con minimo ingombro: il nastro a spirale permette tempi di surgelamento lunghi in spazi ridotti. - Parametri di surgelamento ripetibili: il quadro elettrico preciso del 2017 garantisce un processo stabile. - Flessibilità d’impiego: adatto alla surgelazione di una vasta gamma di alimenti. - Qualità superiore del prodotto: la surgelazione rapida riduce la perdita di liquidi e preserva la struttura e il sapore. - Struttura in acciaio inox: facile da pulire, altissimi livelli d’igiene e lunga durata in uso industriale.

Condizione: usata, Taglierina Produttore: Alpina Realizzato in acciaio inox Volume: 200 litri Njdpsttwbgefx Am Aoda

Condizione: buona (usata), L’analizzatore di grassi in linea Foss è stato utilizzato per l’analisi di blocchi di carne e di carne macinata sfusa. Nsdpsh Ag Nkjfx Am Aeda

Condizione: come nuova (usata), Anno di produzione: 2022, Funzionalità: perfettamente funzionante, lunghezza totale: 3.150 mm, larghezza totale: 1.315 mm, altezza totale: 1.665 mm, peso complessivo: 800 kg, tensione di ingresso: 380 V, tipo di corrente in ingresso: trifase, potenza: 8 kW (10,88 CV), Equipaggiamento: documentazione / manuale, Marel I-Cut 130 PortionCutter – Come Nuovo, Utilizzo Minimo In vendita: Marel I-Cut 130 PortionCutter, macchina intelligente per il taglio a porzioni di fascia alta, progettata per prodotti di carne fresca disossata. Uno dei sistemi di porzionatura più avanzati e precisi attualmente disponibili sul mercato. La macchina è stata acquistata nuova direttamente da Marel nel 2022 per una linea di produzione dedicata. A seguito di modifiche al nostro assetto produttivo, è stata utilizzata molto poco e si presenta in condizioni eccellenti, praticamente pari al nuovo. Ideale per: * lavorazione di carne fresca disossata * lonza di maiale, costolette, collo, petto, filetto, ecc. * porzionatura a peso fisso e lunghezza fissa * industrie di trasformazione della carne e produzione per la vendita al dettaglio Caratteristiche principali: * sistema intelligente di taglio porzionato ad alta velocità * tecnologia avanzata di scansione laser e telecamera a 200 Hz * taglio preciso a peso fisso e/o lunghezza fissa * molteplici angoli di taglio: 45°, 55°, 65° e 90° * interfaccia touch screen intuitiva * struttura interamente in acciaio inox igienico * regolazione automatica della velocità del nastro * tecnologia con servomotori per tagli estremamente precisi * supporto per accesso remoto tramite Secomea * progettata per una facile pulizia e sanificazione Specifiche tecniche: * Modello: Marel I-Cut 130 * Anno: 2022 * Peso: ca. 750–850 kg * Dimensioni: ca. 3150 x 1315 x 1665 mm * Alimentazione: 380–480V Nsdpfx Amjy Uaa Ts Ajda * Consumo energetico: ca. 8 kW * Struttura in acciaio inox alimentare Informazioni aggiuntive: * Condizioni eccellenti / pochissime ore di lavoro * Acquistata nuova direttamente da Marel * Disponibile per ispezione e prova * Perfetta per impianti di lavorazione carne che cercano attrezzature di taglio di precisione di qualità superiore

Condizione: buona (usata), Anno di produzione: 2016, Dosatore a doppia testa Leonhardt AG2 Matricola: 1401449 Nedotuf Nbspfx Am Aoda 2016, Dosatrice industriale, tramoggia agitata inox da 150Kg, area di dosaggio 200 -750 ccm per ciclo e posizione della pompa, potenza massima 6Kw, con sensore di livello, controlli HMI siemens, mobile, con manuali e disegni, 3Ph

Condizione: usata, Anno di produzione: 2015, Modello: Peeler BL 2800 Anno di costruzione: 2015 Usato Numero di serie: 10145585 Numero di inventario: 3261 Capacità: 225 m/min Soffiatore 2800 Diametro: 13 - 41 mm Unità soffiatore Marel Townsend, numero di serie: 10394495 Unità soffiatore Marel Townsend, anno di costruzione: 2017 Vapore: 1,7 - 3,4 bar, 78 kg/h Aria compressa: 7 bar Nsdpfx Aoyyncaom Ajda Russo SKV-NS-420-3-826 3 x 400 V, 50 Hz, 3 kW Potenza: 3 x 380 V, 50 Hz, 3,8 kW Dimensioni: 900 x 600 x 1600 mm Dimensioni unità soffiatore: 1400 x 700 x 1200 mm Peso unità soffiatore: 180 kg Peso: 340 kg

Condizione: usata, GEA MultiFormer con comandi aggiornati da GEA. In condizioni eccellenti. Njdpeyivyqefx Am Asda

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2016, Funzionalità: perfettamente funzionante, VEMAG FM 250 | Formatrice industriale per hamburger e prodotti modellati Produttore: VEMAG Maschinenbau GmbH Modello: FM 250 Numero di serie: 2500621 Anno di produzione: 2016 Alimentazione: 3-50/60 Hz, 400-460 V (4 A), 220-240 V (6 A) Potenza: 2,5 kW Dimensioni esterne: 2200 x 800 x 1500 mm Peso dell'apparecchio: circa 340 kg Produttività: fino a 300 porzioni/min La formatrice industriale VEMAG FM 250 è un dispositivo tecnologicamente avanzato, progettato per la produzione efficiente di una vasta gamma di prodotti a base di carne e verdure. La macchina trova applicazione in aziende medie e grandi di lavorazione della carne, in macelli e in moderne linee di gastronomia e catering, dove la ripetibilità della forma e del peso dei prodotti è fondamentale. Il dispositivo è ideale per la produzione di hamburger, polpette, nugget, prodotti simili al kebab, costine e altri impasti modellabili. Il principio di funzionamento si basa su una connessione diretta con un'insaccatrice sottovuoto continua VEMAG, che fornisce la materia prima in modo estremamente delicato, preservando la struttura delle fibre della carne. Il meccanismo di taglio e separazione integrato esegue la lavorazione finale immediatamente prima della formatura, e la valvola opzionale di separazione automatica rimuove efficacemente gli elementi duri, come frammenti di ossa o tendini. Il nastro calibratore e le teste di formatura intercambiabili consentono di adattare rapidamente la forma finale, lo spessore e le dimensioni del prodotto ai requisiti attuali del mercato. Nodpfx Aezt Sxpem Asda

Condizione: usata, riscaldato elettricamente 132 kW lunghezza di tostatura 3.000 mm Ndedozlrhuopfx Am Aoa larghezza carreggiata 900 mm Dimensioni (LxWxH): ± 5.700 x 1.700 x 2.800 mm pompa dell'olio controllo del livello dell'olio trasporto di terra filtro coperchio meccanico

Condizione: eccellente (usata), Miscelatore ad alta velocità Tetra Pak Tetra Scanima B200-500VAA, usato, versatile, dotato di camicia e con possibilità di funzionamento sotto vuoto. Questo miscelatore ad alta velocità Tetra Pak Tetra Scanima B200-500VAA, dotato di camicia e con possibilità di funzionamento sotto vuoto, ha una capacità interna complessiva di circa 700 litri e un volume di lavoro di circa 500 litri (volume netto). Il miscelatore ad alta velocità Tetra Pak Tetra Scanima B200-500VAA, dotato di camicia e con possibilità di funzionamento sotto vuoto, è dotato di un agitatore turbo ad alta velocità a velocità variabile con montaggio inferiore e di un agitatore a raschiamento con montaggio superiore. Il miscelatore ad alta velocità Tetra Pak Tetra Scanima B200-500VAA, dotato di camicia e con possibilità di funzionamento sotto vuoto, è dotato di una pompa per vuoto integrata e di un pannello di controllo completamente integrato con controllore PLC Allen Bradley, schermo touch Allen Bradley, connettore HDMI e inverter controllato dalla frequenza. Il miscelatore ad alta velocità Tetra Pak Tetra Scanima B200-500VAA, dotato di camicia a vuoto e con possibilità di funzionamento in modalità ad alta velocità, è dotato di una testata di miscelazione Dynamic High Shear HS brevettata e può funzionare in modalità High Shear o Low Shear, a seconda del prodotto e della consistenza desiderata del composto. La struttura della testata Dynamic HS consente anche la pulizia con il metodo CIP dietro le tenute principali. Il miscelatore ad alta velocità Tetra Pak Tetra Scanima B200-500VAA, dotato di camicia a vuoto e funzione di elevato taglio, è un miscelatore versatile e universale, ideale per la produzione di emulsioni, paste, creme, formaggi fusi, formaggi spalmabili, maionesi, formaggi vegani a base vegetale, salse e ketchup. È molto diffuso nell'industria alimentare, cosmetica, farmaceutica e nelle aziende di bevande. Il miscelatore ad alta velocità Tetra Pak Tetra Scanima B200-500VAA, dotato di camicia a vuoto e funzione di elevato taglio, è dotato di una camicia esterna di ricircolo per il riscaldamento o il raffreddamento e di un'iniezione diretta di vapore per la cottura/pastorizzazione. Il miscelatore ad alta velocità Tetra Pak Tetra Scanima B200-500VAA, dotato di camicia a vuoto e funzione di elevato taglio, è attualmente disponibile per la vendita. Specifiche: Marca: Tetra Pak Processing Tipo: Miscelatore Tetra Pak High Shear B200-500VAA Modello: Tetra Pak Scanima Batch Vacuum Capable Universal High Shear Mixer Numero di serie: T5845706606 Anno di fabbricazione: 2017 Volume interno totale: circa 710 litri Capacità di lavoro netta: circa 500 l Parametri del lotto di lavorazione: Produttività (kg/ora): circa 3000 kg/ora (varia a seconda del prodotto e del processo effettivo) Produttività (lotti/ora): circa 6 lotti/ora (varia a seconda del prodotto e del processo effettivo) Camicia: Sì, camicia esterna di ricircolo per riscaldamento (o) raffreddamento Iniezione di vapore: Iniezione diretta di vapore interna Consumo di vapore: circa 500 kg/ora Consumo di acqua di raffreddamento: circa 5000 l/h Pressione di esercizio del serbatoio: da -1 (vuoto completo) a +0,5 bar Pressione di esercizio della camicia: 4 bar Ndjdpfx Aezvuwasm Aja Temperatura massima di esercizio del serbatoio: 111 °C Temperatura massima di esercizio della camicia: 150 °C Potenza installata: 52 kW, 380-480 V, 3 fasi e 50/60 Hz Miscelatore ad alta velocità e ad alto taglio: Modello: Testata di miscelazione Dynamic HS con puliz