Macchina per la produzione di rotoli

WP Multimatic MUS Selecta Modular V60 Kombi

Impianto per la produzione di panini, modello combinato WP Multimatic MUS Selecta Modular V60 Kombi

Ijdoz A Ryzopfx Ah Toig
Anno di fabbricazione: 2016
Condizioni: revisionato, pronto all'uso
Ore di funzionamento: 12.200 ore

Formatrice e arrotondatrice, tipo: Multimatic MUS, a 5 file
Impianto combinato per la produzione di panini, a 3/4/5 file, per la preparazione di panini di varie forme e panini allungati, sia tagliati che non tagliati
Larghezza di lavoro: 600 mm
Intervallo di peso: 35-85 g (diametro del pistone: 50 mm)
Capacità oraria: 6000 pezzi
Tempo di lievitazione: 12 min
Unità di stampaggio per panini Kaiser, trecce, panini pressati, ecc.
Possibilità di funzionamento a ciclo continuo senza camera di lievitazione, con scarico diretto (ad es. per panini Berliner)
Capacità in funzionamento a ciclo continuo, teoricamente max. 10.000 pezzi all'ora
Dosatore di farina regolabile
Ventola di scarico per la correzione del clima nella zona di lievitazione
Ventola di essiccazione e indurimento attivabile
Scarico programmabile

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