Combinato pastorizzatore mantecatore per gelato

Bravo TRITTICO 610

Condizione: usata, Funzionalità: perfettamente funzionante, Anno di produzione: 2006, Serbatoio superiore per riscaldamento e pastorizzazione Cilindro inferiore per raffreddamento e mantecazione Capacità massima per ciclo: 10 L Quantità di miscela per ciclo: da 4 a 8 kg Produzione oraria indicativa: da 40 a 60 L/h 17 programmi di produzione Riscaldamento, cottura e pastorizzazione Raffreddamento e mantecazione delle preparazioni Serbatoio superiore con coperchio trasparente Cilindro inferiore a espansione diretta Iniezione multipla del fluido refrigerante Comando elettronico Executive Schermo LCD e indicatori digitali Comandi per le parti calda e fredda Estrazione frontale delle preparazioni Rivestimento esterno in acciaio inossidabile Condensazione frigorifera ad acqua Rjdpfx As Aa Axwjk Aech Alimentazione: 400 V / 50 Hz / trifase Potenza elettrica dichiarata: 10,10 kW Indice di protezione dichiarato: IP22 Dimensioni (L x P x A): 650 x 1200 x 1410 mm Peso: 330 kg Pastorizzatore e mantecatore per gelati BRAVO Trittico 610 Executive usato – Produzione multifunzionale Presentazione generale Il BRAVO Trittico 610 Executive usato è un macchinario professionale che combina le funzioni di pastorizzatore e mantecatore per gelati in un'unica macchina. Progettato per gelaterie artigianali, pasticcerie e cioccolaterie, consente di riscaldare, pastorizzare, raffreddare e mantecare diverse preparazioni. Con una capacità massima di 10 L per ciclo e una produzione oraria indicativa da 40 a 60 L, questo dispositivo associa un serbatoio per la preparazione termica e un cilindro per il raffreddamento. Il suo sistema di comando Executive facilita la gestione delle operazioni e l'adattamento dei cicli alle ricette professionali. Perché questo modello si distingue Il Trittico 610 Executive unisce due fasi di produzione che di solito vengono eseguite con apparecchiature separate. Il serbatoio superiore ospita gli ingredienti per le operazioni di riscaldamento, miscelazione e pastorizzazione. Il cilindro inferiore assicura quindi il raffreddamento e la mantecazione delle preparazioni. Questa configurazione 2 in 1 riduce le manipolazioni tra le macchine e facilita l'organizzazione della produzione in un laboratorio di gelateria o pasticceria. Il comando elettronico Executive dispone di programmi dedicati alle diverse preparazioni, con un display centrale e comandi separati per le parti calda e fredda. Vantaggi principali Doppia funzione: pastorizzazione e mantecazione Serbatoio superiore dedicato al riscaldamento e alla cottura Cilindro inferiore per il raffreddamento e la mantecazione Capacità da 4 a 8 kg di miscela per ciclo Produzione massima dichiarata di 10 L per ciclo Produzione oraria indicativa da 40 a 60 L Comando Executive con programmi di produzione Display elettronico e tasti di comando Estrazione frontale delle preparazioni Costruzione esterna in acciaio inossidabile Applicazioni in gelateria, pasticceria e cioccolateria