Stabilimento lattiero-caseario

custom built 2007

RICEVIMENTO, LAVORAZIONE E STOCCAGGIO DEL LATTE CRUDO

Questa linea è composta da:

1. Soffiante con contatore digitale con pannello a sfioramento; scambiatore per il raffreddamento del latte tipo APV con pompe associate e impianti della capacità di 10 000 l/h;
2. Due serbatoi di stoccaggio del latte crudo con capacità di 17 500 l e un serbatoio con capacità di 10 000 l, con relativi tubi di sfiato e impianti;
3. Pastorizzatore di tipo APV con relativi tubi di sfiato e armatura;
4. Separatore ALFALAVAL con relativi tubi di sfiato e armatura;
5. Omogeneizzatore tipo APV con armatura associata;
6. Standardizzatore tipo APV con capacità di 10 000 l/h e ogni macchina ha il proprio quadro elettrico;
7. Lavaggio industriale centrale automatico a tripla camera, con capacità di 9 000 l, con tubi di sfiato e armatura associati. (L'intero processo è automatico e comprende anche il lavaggio dei camion, gestito dalla cabina di gestione);
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8. Vasca di processo per la produzione di yogurt con capacità di 8 000 l con frigorifero e pompe annesse e armatura;
9. Serbatoi di processo per la panna: 2 da 1 500 l e 1 da 3 000 l, con pompe e armature annesse;

L'attrezzatura è stata installata nel 2007, nello stesso periodo in cui è stata realizzata l'intera gestione automatica dell'azienda. Tutta l'automazione è SIEMENS. L'apparecchiatura è in ottimo stato. Il processo di produzione è stato interrotto nel dicembre 2017.

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