Macchina per la lavorazione della carne

Dorit Baratte sous vide VV-6-1401

La zangola sottovuoto Dorit VV-6-1401 è progettata per migliorare la qualità dei prodotti a base di carne, facilitando il processo di marinatura e intenerimento. Realizzato in acciaio inox, garantisce durata e igiene, consentendo al contempo un carico e uno scarico frontale semplificati. Grazie al sistema di scarico automatico, il passaggio dalla parte anteriore a quella posteriore avviene in modo fluido, ottimizzando così l'efficienza produttiva. La macchina offre funzionalità avanzate come un timer programmabile per gestire i tempi di lavorazione e le impostazioni di velocità, programma e vuoto. I misuratori integrati monitorano il vuoto e lo stato operativo, garantendo risultati costanti. Questa zangola è ideale per le operazioni di marinatura delle carni, consentendo un assorbimento uniforme dei sali e delle marinate e aumentando la capacità produttiva grazie ai suoi diversi programmi.

Zangola per carne sottovuoto Dorit
Costruzione in acciaio inossidabile
Carico e scarico frontale
Si scarica automaticamente quando si passa dalla parte anteriore a quella posteriore
Timer a intervalli programmabile per il controllo del tempo totale, del massaggio e dell'intervallo di riposo
Interruttore di regolazione per velocità, programma e vuoto
Indicatori di vuoto e stato operativo
Tensione: 400 V trifase
Frequenza: 50 Hz
Volume del tamburo: 2800 L / Capacità massima: 1400 Kg
Dimensioni (p x l x a): 1750 x 2600 x 2150 mm
Peso netto: 1280 Kg.

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