Sbiancatrice a nastro

ESV Spennes

Prodotto: Germogli di fagiolo mungo

Temperatura d’ingresso prodotto: 10 – 15°C

Temperatura d’uscita prodotto: 80 – 85°C
Gedpfx Aetq Nnmefpebg

Capacità: 1.000 kg / ora

Impiego: Il blancher è destinato al processo di trattamento termico di verdura e frutta

Principio di funzionamento:

L’alimentazione del prodotto avviene tramite l’operatore. L’operatore garantisce una distribuzione uniforme sul nastro. Il blanching viene effettuato tramite irrorazione con acqua calda in combinazione con la velocità del nastro necessaria. Per mantenere e migliorare la qualità dell’acqua, l’acqua di ricircolo viene continuamente filtrata tramite un setaccio in acciaio inox.

Dati tecnici:

Lunghezza totale: ca. 5.000 mm

Altezza: ca. 2.500 mm

Larghezza: ca. 1.500 mm

Larghezza nastro: 800 mm

Capacità: fino a 1.000 kg/h

Potenza: 1,5 kW

Consumo di vapore: ca. 150 - 250 kg/t di prodotto

Il blancher è composto dai seguenti componenti:

· nastro modulare trasportatore a tazze con sponde laterali
· sistema di spruzzatura per una distribuzione uniforme dell’acqua e per il trattamento termico
· sistema di pulizia del nastro
· sistema di filtrazione dell’acqua
· azionamento a velocità variabile con modulo di automazione
· scambiatore di calore a vapore
· struttura in acciaio inox, materiale 1.4435 oppure AISI 316L
· con tre portelli di pulizia

La costruzione garantisce un’estrema facilità di mantenimento dell’igiene produttiva e un’altissima ergonomia operativa (profili chiusi, facile pulizia dell’intera struttura, ecc.). Tutte le saldature vengono eseguite con gas di protezione, decapate e testate a tenuta.

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