Spezzatrice e arrotondatrice per impasti

Fortuna Primus K6

Macchina per la divisione e la formatura dell'impasto Fortuna Primus K6

Anno di costruzione: 2010
Condizioni: pulita e revisionata
Ore di funzionamento: circa 24.500
Produttività oraria per fila: max. 1.200 pezzi
Produttività totale massima: 7.200 pezzi/ora
Intervallo di peso: 35-80 g
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Peso del pezzo, velocità di formatura e altezza della camera di formatura regolabili manualmente
Rullo di pressione sui nastri di espansione
Spruzzatore di farina all'uscita dell'impasto
Incluso set di pistoni per produzione a 4 e 6 file

La Fortuna Primus è la collaudata macchina per la divisione e la formatura dell'impasto, ideale per ottenere la migliore qualità artigianale. È l'esperto per impasti difficili e a lunga lievitazione, da quelli morbidi per i Berliner a quelli più compatti per i pretzel. Anche gli impasti freddi o particolarmente appiccicosi vengono lavorati dalla Fortuna Primus con delicatezza e precisione.

Comoda alimentazione dell'impasto tramite un imbuto con capacità di 20-25 kg
Grazie alle ruote a stella, il sistema di divisione riceve automaticamente solo piccole quantità di impasto
Grazie al sistema di divisione che preserva l'impasto, le celle di lievitazione rimangono ottimalmente integre
Condizioni ottimali per la produzione di prodotti da forno artigianali di alta qualità
I pezzi di impasto si staccano facilmente dal cilindro, anche in caso di impasti estremamente morbidi, senza la necessità di aggiungere farina in precedenza
Facile accesso a tutti i componenti della macchina per una pulizia e manutenzione semplici

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