Cottura

FURNUR DREHSTROM Boiler Machine KA-120/1.0

La macchina per la cottura KA-120/1.0 è un apparecchio compatto e robusto progettato per applicazioni industriali di cottura e bollitura, ideale per la lavorazione in piccoli e medi lotti di zuppe, salse, brodi o prodotti a base di carne speciali.

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Prestazioni & Caratteristiche
Capacità Compatta: Dotata di una capacità gestibile di 120 litri (L) per il recipiente di cottura, adatta a produzioni flessibili e a elevato turnover in batch.

Cottura a Pressione: Progettata con mantello o sistema sigillato che consente una pressione operativa massima di 1,0 bar, garantendo tempi di cottura più rapidi ed efficienti rispetto ai sistemi a pressione atmosferica.

Robustezza Industriale: La costruzione pesante in acciaio inox (come illustrato) assicura durabilità e resistenza alle alte temperature e agli ambienti corrosivi presenti nelle cucine industriali.

Funzionalità Versatile: Studiata appositamente per la cottura e bollitura industriale, rappresenta uno strumento versatile per differenti esigenze di produzione alimentare.

Vantaggi Operativi
Operatività Sicura: La pressione nominale di 1,0 bar garantisce un sistema controllato per il riscaldamento in pressione.

Design Igienico: Realizzata in acciaio inox con comandi e attacchi facilmente accessibili, agevola la sanificazione completa e la pulizia profonda.

Salvaspazio: L’ingombro verticale e il design relativamente compatto rendono la macchina ideale per aree produttive di dimensioni ridotte o specializzate.

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