Macchina per la lavorazione della carne

Inject Star H5

Offriamo i tumbler sottovuoto Inject Star HS 5, progettati per la salagione, la massaggiatura e la marinatura professionale delle carni nei macelli e negli stabilimenti di lavorazione di carne e pollame, nonché nella produzione di affettati e piatti pronti. La capacità operativa di 500 litri e una gamma di carico compresa tra 250 e 350 kg per tumbler consentono una lavorazione efficiente di lotti medi e grandi di materia prima, garantendo una distribuzione uniforme della salamoia e delle spezie e migliorando la struttura e la tenerezza della carne. Il set comprende cinque tumbler in acciaio inox removibili. Le macchine funzionano a 400V, 50 Hz, 3N, e la velocità è regolata meccanicamente – l’operatore può facilmente selezionare la velocità ottimale in base al tipo di prodotto e all’intensità di massaggiatura richiesta. La struttura compatta permette di installare il set in reparti produttivi già esistenti senza dover apportare significative modifiche alla linea.

Dati tecnici Inject Star Tumbler Sottovuoto HS 5:

Produttore: Inject Star
Modello: HS 5
Tipologia: tumbler sottovuoto
Capacità tamburo: 500 l
Peso lotto (prodotto grezzo): 250–350 kg
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Alimentazione: 400 V, 50 Hz, 3N
Regolazione velocità: meccanica
Peso macchina: ca. 700 kg
Dotazione: cinque tamburi removibili

Il set di tumbler sottovuoto Inject Star HS 5 rappresenta la soluzione ideale per gli impianti che desiderano aumentare l’efficienza nella massaggiatura e salagione delle carni, migliorare la qualità dei prodotti finiti e ottimizzare l’organizzazione del lavoro grazie a diversi tamburi mobili e facili da pulire.

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