INOXDUBRA BorisBrew 25 HL birrificio (2019)

INOXDUBRA Sudhaus

Panoramica Questo impianto completo di birrificio e imbottigliamento è stato costruito principalmente tra il 2018 e il 2019, con alcune apparecchiature aggiuntive risalenti ad anni precedenti. Comprende tutti gli impianti di processo fondamentali per la produzione, la fermentazione, la filtrazione, l’imbottigliamento e il confezionamento della birra – dalla macinazione del grano fino alla pallettizzazione. L’impianto era gestito da un birrificio che ha cessato l’attività ed è ora in vendita come pacchetto completo. Tutti i macchinari sono in buone condizioni operative. Dati tecnici Mosto totale: 25 HL Sala cottura Prodotti: birra e bevande fermentate affini Automazione: controllo semiautomatico con gestione temperatura e processo basata su PLC Processo di birrificazione: Sistema a due caldaie riscaldato a vapore con step di temperatura automatizzati Stato d’installazione: completamente operativo prima dello smontaggio; attualmente smontato e stoccato Fornitura inclusa Sala cottura & servizi Sala cottura – Inoxdubra BorisBrew 25 HL Tino di ammostamento/filtrazione: 3.300 l, 2–3 bar Whirlpool/serbatoio acqua calda: 3.500 l e 2.500 l Materiale dei serbatoi: Acciaio inossidabile AISI 304 Filtri di lautering a barre sagomate a V riscaldati a vapore, versione isolata Controllo automatico delle fasi di ammostamento con inverter indipendenti per agitatore Caldaia a vapore – Sogecal NCK-30.8, 300 kg/h, alimentata a gasolio, inclusi serbatoi di condensa e fanghi Scambiatore di calore – TDF Funke FP 22-75-1-NH, 5.000 l/h, doppio circuito (mosto/acqua) Serbatoi di raffreddamento – 2x Serap (1995), ciascuno da 3.000 l, con sistema autonomo di raffreddamento a glicole Fermentatori – 3x Inoxdubra, conici, isobarici, 2x 2.500–2.800 l, 1x 5.000 l, fino a 3 bar Imbottigliamento e confezionamento Riempitrice – Schilpp Contibloc 20/5 (1974), 20 valvole, 5 tappatrici a corona (26 mm), fino a 4.000 bottiglie/ora (bottiglie da 0,33 l) Etichettatrice – Enos Euro C5000, fino a 5.000 bottiglie/ora, adatta per bottiglie e lattine Nastratrice – Robopac Robotape 50 M (2004), nastratura superiore/inferiore Carrello elevatore – Nissan S01 D 16 U (1991), capacità di sollevamento 1,5 t, altezza massima 4,5 m Sistemi di filtrazione, acqua e aria Skid di filtrazione – Cespedes a 3 stadi (2018), filtri 5/3/1 μm + ricircolo acqua di lavaggio Filtro decloratore – Pentair DAQ Magnum, 6.000 l/h, carbone attivo Compressore d’aria – Kaeser SM 13, vite, 7,5 kW, con serbatoio da 500 l Mulini e pompe Mulino per cereali – Skiold Bemvig RS280, 5,5 kW, 1.000 kg/h Pompe – Bominox Sanix e Simplex-MS, ciascuna da 2,2 kW; Inoxpa RV 65 (2022) pompa a ruota elicoidale, 0,75 kW Accessori aggiuntivi Tubi in acciaio inox, tubi flessibili e raccordi Tri-Clamp Hop Gun per dry hopping Impianto pilota da 20 litri Colonnine spillatura birra (4 e 2 rubinetti) con unità di raffreddamento Tavoli in acciaio inox e attrezzature da bar Lavastoviglie, lavabicchieri, frigorifero/congelatore Attacchi per fusti (KeyKeg, tipo A)
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